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| 型号 |
SDW-DRFXX |
类型 |
西餐风味 |
| 产地 |
北京 |
厂家 |
北京顺德威厨房设备有限公司 |
热风循环，自动进水，防爆照明灯，数字温控表，电控温控器
发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。
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