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地址： 中国 山东 济南市济南市槐荫区美里东路肖屯工业园
| 品牌 |
立威 |
型号 |
LW-30HMV-2X |
| 类型 |
微波解冻设备 |
加工定制 |
是 |
| 生产能力 |
500KGkg/h |
功率 |
30kW |
| 电源电压 |
380V |
适用范围 |
各种肉类、海产品解冻 |
| 外形尺寸 |
8200*1500*2200mm |
重量 |
2000kg |
常规解冻的弊端：1、常规解冻速率随解冻过程的进展而逐渐下降，冻物料表面已先化为水，慢慢渗透。2、冻物料中的营养物质流失重量约为总重量的3%左右。3、为了避免冻物料表层出现熟化，采用延缓冻品解冻过程法，又导致细菌急剧生长繁殖的问题，影响冻物料的品质。
微波解冻的特点：1、解冻迅速，冷冻产品可在5～10分钟内解冻完毕，从而保证了对产品需求的迅速对应，便卫生和加工作业。2、减少滴水损失。由于采用的是冷冻产品内部发热解冻方法，解冻品内外温度均一，所以不易出现滴水现象，并且能最大程度保持产品的品质。3、可实现从冷冻保存→解冻→后处理工序的连续式作业。4、不需要打开包装即可解冻。5、由于在解冻时不需要用水，故能保证作业环境干燥清洁，作业环境优良，容易实现HACCP.6、通过设定产品的解冻条件，任何人都可以进行解冻作业并保证产品解冻后的品质稳定性。7、解冻安全卫生，由于不使用水，所以不会产生细菌污染，另外也能节约用水成本。8、节约人力及减少作业空间占用。
微波解冻是利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热，其升温方式从产品材料内部产生，利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、效率高、产品无细菌滋长和占地面积小的优点，是其他工艺方法所无法比拟的。
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