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大白菜在炒制时先用水焯一下会更加入味，而果蔬加工企业在焯水时需要机器进行操作。如该款蒸汽加热的大白菜漂烫机可以用于大白菜预煮操作，能有效保存大白菜的新鲜程度。
蒸汽加热的大白菜漂烫机能节省成本吗？相比较其它加热方式蒸汽加热节省成本高达50%以上。大白菜漂烫机特别适合果蔬加工企业、净菜加工企业使用，不管是净菜加工销售还是速冻输送都要先进行漂烫处理，这样不管是只炒制还是蒸煮都能节省一半的时间，符合当下消费者对快速、营养的美食要求，同时佳特牌漂烫机只需1-2人好可完成1-2吨的产量。
1. 设备配备上漂压网带，可以防止产品在水中因浮力作用产生上浮滞留现象。
2. 水浴式漂烫功能可有效的将物料均衡的混合在介质水中，提供了对物品的预煮效果，可调速式输送系统可有效的控制产品的漂烫时间，合格的完成产品的漂烫工艺。
3. 温度、漂烫、控水时间自动调节设置控制，自动上料-搅拌-翻转-控水-冷却-出料全程自动完成；
4. 蒸汽加热的大白菜漂烫机双层网带设置，有效的将漂烫的蔬菜完全的在热水中，让蔬菜能够漂烫均匀。网带的速度匀速可调。
5. 设备配有气动角座阀。漂烫池内温度降低时会自动补入蒸汽。漂烫池内温度达到设定温度时自动关闭，这样起到节能的作用。蒸汽加热的大白菜漂烫机上下均设有网带保证物料浸泡在漂烫池内，设备配有循环泵让漂烫池内的水流动起来保证池内用水温度的均匀。漂烫池槽体设有保温层以减少热量的损失，节能。设备上端设有蒸汽出口多余废气从此处排出。上盖设有提升装置方便内部清洗，下端设有排污口方便设备的清理。物料漂烫后经网带输送至冷却池冷却，佳特牌漂烫机适用于蔬菜水果的预煮工艺，具有温控性好，效率高，节省人工等特点，本机采用SUS304不锈钢制作，采用蒸汽加热或导热油加热两种方式。
6. 蒸汽加热的大白菜漂烫机的时间和温度，以及输送速度进行调节，以获得处理效果。设备运行平稳，性能可靠，能耗省，占地面积少，使用简单，维护方便，既可组合使用，又可单机操作，摆放灵活，再配以具等辅助设备，并完全可满足青豆、芦笋、西兰花、芋子、青豆、毛豆等根茎类产品和波菜、甘蓝菜等果蔬产品的生产。漂烫机外加保温层，节约能耗及防止人员隐患，温度采用电磁阀和自动温控仪控制，常温至95℃。
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