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| 品牌 |
享禾机能 |
品名 |
干酪乳杆菌 |
| 产品类别 |
固体饮料 |
是否进口 |
否 |
| 特产 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
| 水分含量 |
≤10% |
产品规格 |
1kg |
| 保质期 |
24个月 |
产地 |
山东 |
干酪乳杆菌
干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)属于乳杆菌属，是革兰氏阳性菌，不产芽孢，无鞭毛，不运动，兼性异型发酵乳糖，不液化明胶；
菌体长短不一，两端呈方形，常成链；
菌落粗糙，灰白色，有时呈微黄色，能发酵多种糖。
干酪乳杆菌LC-46活菌数，在4℃及-18℃储藏条件下，样品中活菌数量随存放时间的推移基本无变化，存放24个月后，存活率能分别达到86%和93%
干酪乳杆菌LC-46在pH3.0的MRS培养基中处理4小时后，存活率为30%，实验结果显示该菌具有良好的耐酸特性。
干酪乳杆菌LC-46在0.2%的胆盐中处理4小时，存活率为8.9%，实验显示该菌具有良好的耐胆盐特性。
产品应用
食品、膳食补充剂发酵乳制品、饮料等烘熔及其他食品
包装规格
产品采用三层高阻隔复合铝箔袋包装，包装规格为1kg/包，5kg/包，或根据客户需求
储藏及货架期
产品贮藏与-18℃或更低温度，需要密闭避光保存，保质期24个月，冷冻密闭保存条件下产品稳定，活性无明显筛检
干酪乳杆菌使用方法
为避免干酪乳杆菌菌粉受潮，应事先将包装袋从-18℃中取出，置室温环境下放置30分钟，待回复室温后使用。
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