
由橄榄科植物乳香(Boswellia carterii Birdw. 及其他乳香树属品种)树干渗出的树胶树脂,经水蒸气蒸馏得到。为无色至苍黄色。具清甜膏香带淡的柠檬香。相对密度0.862~0.889。折射率1.465~1.482。旋光度-15 ~+35 (25℃),酸值≤4.0。主成分有双戊烯、材松烯、左旋樟脑酯类、对异丙基甲苯、马鞭草烯酮(verbenone)、马鞭草烯醇等。乳香油为绘瓷调色主要油料之一,性质柔润,有粘性,不容易干,且不会影响颜料呈色。它分老、嫩油两种。老油粘性强,浓度大,多用于调料;嫩油粘性弱,浓度稀,多用于彩绘配合老油打料及洗染油颜色用。
为GB2076-2011规定的允许使用的食品用香料,可用于调配辛香、药草香、热带水果、姜香等食用香精;也用于花香型、果香型、古龙型、东方型、木香型等日用香精