春秋高速4500转千页豆腐斩拌机

　　千页豆腐斩拌机（一三八六三六四六七七二）生产千页豆腐宜用这种斩拌机/春秋高速4500转千页豆腐斩拌机。为什么说生产千页豆腐对斩拌机的要求特别高？因为千页豆腐、QQ豆干的产品特性决定的。大豆蛋白的黏度比较高，配置低的斩拌机根本就脱不出刀来，所以说生产千页豆腐、鱼豆腐一般选用大皮带轮、大功率电机、高速度4500转的斩拌机为好。这种高速的千页豆腐斩拌机对产品的出品率、白度、弹性都好好很多。所以懂千页豆腐加工的老师都知道，选好斩拌机非常关键。

　　千页豆腐的质量口感区别，主要在于高速斩拌机的选择。可以说，选购好了斩拌机，千页豆腐就成功了一半。做千页豆腐、鱼豆腐的斩拌机具有特殊工艺要求，刀锅间隙必须小于1.5mm，这样斩切乳化度更加细腻；再就是刀轴必须是304食品级不锈钢的，因为千页豆腐1斤原料配比8斤水，这么高的含水量，普通45#碳钢轴很容易生锈，轴承2周左右就不管用了，这也是很多厂家斩拌机便宜的原因之一。

　　山东省诸城市春秋食品机械专业生产的千页豆腐设备全国知名品牌，建有自己的千页豆腐生产车间，用户朋友来现场眼见为实，做的更加放心。

　　区别千页豆腐斩拌机质量的关键要素：

　　1、斩锅材质，国内公认的斩拌机斩锅就是河北唐山锅。我厂一直坚持使用常温存放一年以上的唐山锅体，这是因为锅体经过一年四季的自然热胀冷缩，锅体自然定型，用户在使用过程更加稳定。

　　2、斩刀与锅体间隙，市场上绝大多数的斩拌机刀与锅之间的间隙都是5mm左右，我厂的斩拌机刀锅间隙控制在1.5mm的范围之内。这样能够保证斩拌机的斩切细腻度、乳化度，是做丸子、烤肠、鱼豆腐、火锅料的斩拌机，可大大提高产品的弹性和脆性，保证口感要求。

　　3、刀轴材质，斩拌机的刀轴必须是304食品级不锈钢的，因为食品类斩切加工过程含水量较高，普通45#碳钢轴很容易生锈，轴承2周左右就不管用了，这也是很多厂家斩拌机便宜的原因之一。

　　4、主电机，皮带轮，我厂选用的电机全部是开元纯铜线大功率电机，欧标皮带轮，所谓的大马拉小车，机器的使用寿命更长久。

　　5、机器安全保护：我厂的高速斩拌机全部具有双保护功能，确保工人在任何违章操作情况下机器能够启动自动保护，断电不工作。相比具有单保护的斩拌机安全性更高。

　　6、机器震动：市场上很多斩拌机震动超差，也就是说斩拌机的四条支腿必须采用地脚螺栓固定或者是增加四个皮轮子以减震，要不然机器会慢慢移动。我厂的斩拌机无需另外固定，只需要放置在平整地面上即可。

　　生产千页豆腐宜用这种斩拌机/春秋高速4500转千页豆腐斩拌机，春秋机械厂孙玲，人实在，买设备的都愿意找她。