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食品厂火锅料主打产品 鱼豆腐加工设备生产线配置（一三八、六三六四、六七七二）鱼豆腐是火锅料家族中很重要的一员。鱼豆腐相比较其他食品安全、健康。所以鱼豆腐的市场销量一直居高不下。那么食品厂生产火锅料鱼豆腐产品需要配置哪些机器呢？全套鱼豆腐加工设备包括：鱼糜冻盘刨肉机，高速斩拌机，成型车盘，自动抹盘线，自动控温蒸煮线，全自动切块机，全自动控温滤油油炸锅，真空包装机。
鱼豆腐生产设备、技术培训，包教包会的厂家，就选诸城春秋机械。诸城春秋长期致力于鱼豆腐设备的制造、新工艺配方的研究推广，我厂建有自己的鱼豆腐、香豆腐、千页豆腐加工车间，用户朋友很快就可以明白生产过程，请把可以亲自操作试机。我厂专业工艺师免费提供高质量鱼豆腐、香豆腐、千页豆腐生产技术配方，免费上门包教包会。
鱼豆腐加工设备工艺流程：
1、采肉：是指从鱼中取出肉来作为加工基本料。鱼肉分为淡水鱼和深水鱼两种，淡水鱼需要进行前期采肉工序，该过程既可以完全用手工来完成，也可以使用手工配合采肉脱刺机来完成。如果是全手工采肉，需把内脏去除，再把鱼肉连同小刺通过绞肉机完全绞碎，此方法是目前常用的；如果是手工配合采肉机来采肉，需先去除内脏，再把鱼切块放入采肉机中，采肉机可以把大小刺完全去除，并把鱼皮脱离，从而极大提高产品质量，适用于产量或质量要求极高的客户。如若采用新鲜大块的海水鱼肉或经加工的冷冻鱼糜，即可省去采肉这道工序，直接使用。
3、制浆：也叫打浆、搅拌或擂溃，是加工过程中为关键的步骤，其操作过程的正确与否，讲决定成品的终品质。该步骤是将绞碎后的鱼肉与辅料进行充分搅拌成制浆状，使鱼纤维能有效与淀粉结合，从而产生一定的弹性和口感。该过程需要由高速制浆机来完成。由于制浆过程中会产生大量的热量，因此标准的制浆机必须是双杠的，才能使热量得以释放。
但目前北京、湘潭、武汉等地的大多数鱼品加盟推广商使用的均为单缸的小型低速斩拌机，使用极为不便；更有些地方，使用拌馅机代替制浆机，这完全是滥竽充数，无法真正做出美味的产品来。
鱼豆腐加工设备成型机的特点：
2、模具可自由拆卸，自由更换，可一机生产多种产品，多种规格。
4、整机采用优质不锈钢304材质制成。
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