和硕县猫耳酥机 螺丝面机

　　当今社会利润厚且无风险的项目属加工业，而加工业里面前当其冲的又属食品加工业。以目前市场面粉价格每斤０.８－１元来计算，加工成各种休闲食品后其售价在每斤２.５－３元，油炸后现卖利润更高。且该机可现场加工，现做现卖，也可先接订单再生产，不生产时机器不产生费用，所以基本无风险可言。螺丝面机是生产民间传统风味小吃及小食品的设备,可加工各种类型的麻食(猫耳朵、贝壳面)、比萨卷、蔬菜卡通面机（猫耳朵机）通过不同的模具生产多种花样的食品，如：贝壳、银耳酥、五星酥、猫耳酥、比萨卷、罗丝面、饸饹面、锅巴、狗牙锅巴、刀削面、灯笼、海螺、花生型、等，如用户需要各种新型模具，我厂可根据用户要求加工订做。螺丝面机工艺流程：配料…搅拌熟化…成型…油炸…调味…冷却…包装…成品。1、配料：将面粉称好过筛去杂，按一定比例称好盐、贝壳酥膨松剂、贝壳酥酥脆剂和温水（水温20-30℃）。将膨松剂、酥脆剂撒入干面粉中拌匀。把盐放入温水中溶解，然后倒入面粉中。2、搅拌：将配制好的面粉搅拌熟化，搅拌与上机操作时，室内温度保持10℃以上，搅拌20分钟（面温20--30℃）至面团状，使面粉充分吸水，（有条件的可用电机搅拌筒搅拌）膨化后形成面筋网络，放置10分钟，保持面温20--30℃然后上机。注意：搅拌过程中，如水溶液及搅拌温度过低。则面团形不成筋网络组织，贝壳出现不酥。反之，若水溶液温度过高，搅拌温度高，则面团面筋老化，面团过早熟化，也会出现上述情况，因此，对于水温要用温度计进行测量，并控制面团的温度。3、成型：将搅拌的面料送入多功能食品机中，面料在反复的辊轧过程中，被制作成型。4、油炸：将定型的产品放入热油锅内（油温保持在180℃左右）炸1-3分钟后（炸至色泽金黄、口感酥脆为准）捞出。说明：好采用色拉油，贝壳酥未下锅前油温高200℃，贝壳酥下锅后油170℃。5.调味：趁热放入调味搅拌机，边搅拌边撒入调味品（辣椒粉、味精、酱油、白糖等依据客户要求添加）。6.包装：用风扇吹风降温彻底（否则，容易返潮）、包装、入库。主要用途：使用本机即可瞬间生产出：贝壳酥、猫耳朵,银耳酥、锅巴,灯笼、五角星酥、花生型,龙卷、海螺等多种不同形状的美味仿真小食品.