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| 型号 |
067 |
化学名称 |
油酸 |
| 别名 |
油酸 |
|
动物油酸
化学式: CH3 (CH2) 7CH=CH (CH2) 7C00H化学名:顺-9十八碳-烯酸 物化性质: 常温下为浅黄色透明油状液体，熔点13.4C，比重0. 8905，不溶于水，可溶于乙醇、汽油等有机溶剂，氢化时转变为硬脂酸，
油酸（英语：Oleic acid）是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式C18H34O2 (或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。英文名称“oleic acid”源自“橄榄”（Olive）。
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