华能低温 不锈钢自动制冷 箱式液氮速冻机 速冻食品

　　华能低温不锈钢自动制冷 箱式液氮速冻机速冻食品 设备制造

　　成都华能低温公司生产的隧道式(SDS型)、箱式(XDS型)液氮速冻机是利用液氮—196的冷量,在5—20分钟内快速带走食品的热量，实现产品在低温下的速冻，冻结速度快，冻品水分丢失少，完整保存了食品的新鲜和品质；同时可连续生产不用停机除霜，这是传统氨机（氟里昂）制冷机所无法比拟的；随着人民生活水平的不断提高，液氮速冻将广泛用于食品业和海洋渔业;它将是食品和海鲜等加工企业高质高效的选择！

　　隧道式液氮速冻机简介及特点：

　　1、采取简单、清洁方便的设计理念，不需要停机除霜，能连续生产提高了生产效率；

　　2、液氮速冻机的工作温度可在-30～-120℃任意设定，可速冻各种海鲜、肉类、鱼肉和整鱼、水果蔬菜、包子、即时快餐和烘焙食品等等。

　　3、控制系统由西门子PLC可编程序控制主机、施耐德电器元件、触摸屏操作、实时报警装置、变频调速器等组成；

　　4、操作系统采用触摸屏控制面板，为一键式启动模式，所有运行数据一目了然，并可及时调整运行速度和速冻温度，实时监控速冻隧道内的温度变化；

　　5、隧道内冷量循环和抽排风系统由专用电机和低温风扇（专利技术）组成，隧道内的低温风机毋须停机除霜，可连续运行而不被冻住，同时确保食品快速均匀冻结和冷媒被效率地利用；

　　6、速冻所需的液氮量，根据设定的温度自动调节阀门的开启度，在保证隧道内温度均匀的情况下，大限度的节省液氮的用量；

　　7、速冻机隧道上盖可垂直升降，方便清洗隧道内部，确保被冻食品卫生安全；

　　8、速冻机采用分段式设计，现场吊装、组装快捷方便。

　　设备在用户现场安装完后应进行调试验收工作，步骤如下： 1.电控柜是否正常供电，触摸控制系统是否正常工作； 2.链网是否正常运行，是否能够调整速度； 3.隧道内风机系统是否正常工作； 4.抽风系统是否正常工作； 5.供液系统是否正常工作； 6.举升系统是否正常工作； 7.检查自动运行模式是否能正常工作、温度控制是否正常； 以上各项均能正常工作，说明设备调试完成，能正常投入使用。 螺旋液氮速冻机：结构简单，外形尺寸小，占地面积比隧道速冻机小很多，易清洗易维修，液氮消耗量少，很适合快餐盒饭、包子馒头等面点，肉类海鲜食材的全自动化流水线生产；不需要停机除霜，能连续生产了生产效率； 液氮速冻机是一种快速制冷设备，5分钟可以达到-196摄氏度，广泛用于各种食品的速冻。那么，它的工作原理是什么，它是怎样实现快速冷冻的呢?￥液氮速冻机的制冷原理液氮食品速冻原理：食品速冻一般是指运用现代冻结技术，以液氮为冷媒， 将食品温度降低到其冻结点以下的预期低温。使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体。同时液氮速冻机将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养*大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠的优点。液氮速冻机冷冻食品的优点由于我国有对速冻食品尤其熟制食品采用单体速冻装置保证质量的规定，所以速冻机成为了的食品生产设备。速度机是一种冷冻设备，能在短时间内冷冻大量产品。冻结时间取决于材料。速冻机可以使食品原有的营养价值、色泽和香味得到更大程度地保留。适用于蔬菜、面食、海鲜、肉类、食材等高附加值产品，提高产品的竞争力。

　　螺旋机内冷量循环和抽排风系统由电机和低温风扇组成，低温风机毋须停机除霜，可连续运行而不被冻住，同时确保食品均匀冻结和冷媒被效率地利用；螺旋速冻机的工作原理是采用外传动系统、进口亲水膜铝翅片，整体地盘结构，为冷冻产品提供完全清洁的冻结环境。采用高品质部件和先进的结构，专利的送风系统和全封闭圆弧导风通道，快速冻结，减少干耗损失，在同等产量条件下，节省装机功率，减少消耗的冷量，运行费用低，冻结效果好。速冻机的工作原理是怎样的？速冻机主要由制冷系统、推进系统、电控系统和冷冻间组成；工作人员将冷冻货物通过入口进入冷冻盘冻结轨道和出口方向人力的作用下，在移动的过程中，在风扇的作用形成一个稳定的垂直环形低温气流和温度低，水平运动冷冻食品的热量交换，从而实现快速冻结过程。速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板式速冻机、流化态速冻机、隧道式速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等几大类，而食品行业常用的速冻机一款是螺旋速冻机，用于冷冻如油炸品、熟食品、海鲜等产品，另一款则是提升式速冻机，用于冷冻包子、春卷、饺子等食品。液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触，是热阻力降低到*小限度。