柠檬酸钙生产厂家食品级柠檬酸钙供应江苏润普食品

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产品详情

型号	食品级饲料级	产品名称	柠檬酸钙
分子式	Ca3(C6H5O7)2·4H2O	相对分子质量	570.50
主要成分	柠檬酸	有效物质含量	99
主要用途	螯合剂、缓冲剂；组织凝固剂；钙质强化剂，乳化盐	性状	白色粉末
干燥失重	10.0-14.0	包装规格	25
储存方法	本品应密封贮存于干燥通风的仓库中	保质期	24个月
产地	江苏连云港	厂家	江苏润普食品科技股份有限公司

柠檬酸钙

化学名：

柠檬酸三钙

别名：

柠檬酸三钙，枸橼酸钙

分子式：

Ca3(C6H5O7)2·4H2O

分子量：

570.50

特性：

白色粉末、无臭、稍有吸湿性，极难溶于水，(0.095g/100ml,25℃)。几乎不溶于乙醇(0.0089g/100ml,25℃)，结晶水加热至100℃时逐渐失去水份，120℃时完全失水。

质量标准：

FCC-V，USP23

用途：

螯合剂、缓冲剂；组织凝固剂；钙质强化剂，乳化盐。按GB1980-94。用于豆类及其制品，饮料，8-16g/kg。按FAO/WHO(1984)规定，用途及限量为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg，与其它稳定剂合用量3g/kg(以无水物汁)；奶粉，奶油粉5g/kg；融化干酪制造40g/kg；果酱和果冻；蕃茄罐头，冷饮、酪蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，本品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点、日本发酵豆酱等，日本规定限量为1%。

包装：

内衬聚塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。

贮存与运输：

本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损，防止受潮，与有害有毒物品分开存放。

指示名称	FCC-V	USP23
外观	White crystalline powder
含量(以干计)，%	97.5-100.5	97.5- 100.5
砷，≤%	--	0.0003
氟化物，≤%	0.003	0.003
重金属（以Pb计），≤%	--	0.002
干燥失重，%	10.0-14.0	10.0-13.3
酸不溶物，≤%	--	0.2
铅，≤%	0.0002	--

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