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地址： 河北廊坊市广阳区北旺乡李桑园村东口延街296号
| 型号 |
厨房设备 |
类型 |
厨房设备 |
| 导轨类型 |
无阻尼导轨 |
加工定制 |
否 |
| 工作区尺寸 |
均可定制 |
外形尺寸 |
可定制 |
| 产地 |
河北 |
厂家 |
廊坊市全成豪特厨业有限公司 |
厨房设计时需要注意的问题
1. 洗碗间应靠近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置，以紧靠餐厅和厨房，方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面，主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后，用餐车推送餐具，这也是前提条件。
2. 洗碗间应有可靠的消毒设施。洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任，同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。而靠手工洗涤餐具的洗碗间，则必须在洗涤之后，根据本饭店的能源及场地条件等具体情况，配置专门的消毒设施。消毒这后，再将餐具用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。
3. 洗碗间通、排风效果要好。无论是设置、安装先进的集清洗、消毒于一体洗碗机的洗碗间，还是手工洗涤，采用蒸汽消毒的洗碗间，洗涤操作期间，均会产生水汽、热气、蒸汽。这些气体，如不及时抽排，不仅会影响洗碗工的操作，而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水汽，还会向餐厅、厨房倒流，污染附近区域环境。因此，必须采取有效设计，切实解决洗碗间通、排风问题，创造良好环境。
商用厨房设备的保养很重要，在不锈钢原料归于铁与镍、锰等金属的合金需求保养要充沛做到以下几方面。
1、不要常常来回移动灶台、货架、伙食机械等设备，特别是使用地板滑动。
2、定期用湿布将其外表的脏物擦净，再用干布擦干。
3、不锈钢灶具要常常检查是否漏火。
4、伙食机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。
5、避免醋、 料酒等各种液体调料洒在其外表， 一旦发现， 要及时用清水冲刷， 并擦干。
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