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　　济南环亚冷库公司提醒您如何保持茶叶的新鲜度避免茶叶在自然室温条件下储藏其内含有效成分的变化速度较快。即使在防潮、隔热的仓储条件下库存2-3个月的茶叶色、香、味就有明显的变化表现为茶叶鲜爽度下降和茶色褐变这种“陈化”现象在绿茶类尤其明显在贮藏过程中处置不当造成变质变味随着储藏期的延长新茶变成了陈茶。陈某些“愈陈愈好”的蒸压茶叶外绝大多数茶叶要求保鲜。相位鲜爽色泽绿艳是绿茶类名优茶应有的感官质量特征。由于我国质量上乘的名优茶叶绝大部分生产于春茶季节（3-5月间）在自然室温条件下经过高温潮湿的夏季即是储藏条件良好的名优茶产品在国庆节、元旦节、春节应市都呈现出程度不同的陈化现象。名优茶季节生产和全年供应的特点要求储藏期6-12个月甚至更长一些。

　　茶叶冷库属于保鲜库：库温一般为0℃～5℃；茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下也就是使用冷藏库保存茶叶使用此法要注意：贮存期六个月以内者冷藏温度以维持0~5摄氏度经济有效；贮藏期超过半年者以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以专用冷藏库好如必须与其他食物共冷藏则茶叶应妥善包装。