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| 型号 |
GY-ZLMQ-36 |
加工定制 |
否 |
| 材质 |
不锈钢 |
产量 |
15KG/一锅 |
| 电压 |
380 |
功率 |
4+3P |
| 适用范围 |
肉丸打浆 |
产品用途 |
鱼丸、猪肉丸、牛肉丸打浆 |
| 净重 |
260 |
产地 |
江西赣州 |
| 厂家 |
赣云食品机械有限公司 |
|
商用慢速制冷打浆机肉丸设备厂家
赣云36型慢速制冷打浆机，该机器是一款采用斜切面钝刀来加工肉浆的设备，仿造人工手打模式，做出来的肉浆更有弹性，做的肉丸脆、有嚼劲。机器使用304不锈钢材料生产制造，设备强度高、耐腐蚀性好；配有压缩制冷系统，通过缠绕在打浆桶外部的铜管对打浆桶进行制冷处理，避免长时间打浆造成肉质灼伤，3P制冷压缩机，快速制冷，五分钟即可达到加工需求的温度。
不锈钢刀组，360度对鲜肉充分进行拍打，模仿手打肉方式制作出来的肉浆更具有弹性，适用于各大肉丸加工厂，肉制品厂等。
打浆效果，通过慢速刀旋转拍打肉粒鱼糜等并调配成有一定粘稠度的浆状物料，便于成型机成型，其拍打过程中能对肉类组织细胞拉丝重组，加大吸收水分，提高肉类的嫩化程度。大功率电机配合360*360毫米打浆桶，一次可加工30斤物料。
使用操作:
1、该机必须专人使用。
2、设备正常运转后，为确保肉质新鲜，请提前启动制冷系统亦可在打浆外桶加入冰块提前降温。
3、待打浆内桶感觉桶壁有明显的结冰现象后，即可将肉粒或鱼糜等投入打浆桶内进行调浆搅拌。
4、制浆完成，将料掏出，并用刮板将桶壁残余物料刮干净
5、机器本身注意接地保护。
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