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地址： 江西赣州市章贡区开发区坪峰岭路19-6号
| 品牌 |
赣云 |
型号 |
GY-ZLGS-36 |
| 打浆量 |
15公斤/一次 |
加工定制 |
否 |
| 功率 |
7.5+3p |
电源电压 |
380 |
| 容量 |
15 |
电机转速 |
1400 |
| 适用范围 |
肉类打浆 |
重量 |
320 |
| 产地 |
江西赣州 |
厂家 |
江西赣云食品机械有限公司 |
肉丸机打浆是用高速还是慢速好？
这需要要看做肉丸的加工工艺，如果口感有嚼劲的肉丸子建议使用慢速打浆机，慢速打浆机采用的是斜切面钝刀加工，打出来的浆比较有嚼劲、有劲道，例如潮汕牛肉丸。如果是口感比较细腻、水嫩的肉丸子就是使用高速打浆机，高速打浆机是采用带刀刃的打浆刀，通过快速切割将浆料打细，例如宁都肉丸。
赣云36型高速制冷打浆机，机器机身采用304不锈钢材料，配有一台3P制冷压缩机，在打浆过程中对打浆桶进行降温处理，避免肉浆烧伤，解决了传统打浆机加冰块的烦恼。7.5千瓦大功率电机，动力输出稳定、强劲，配合36*36厘米的大容量打浆桶，一次可以打30斤浆料。
五、使用操作：
1、该机必须专人使用。
2、设备正常运转后，为确保肉质新鲜，请提前启动制冷系统，5-10分钟左右。
3、待打浆内桶感觉桶壁有明显的结冰现象后，即可将肉里或鱼麋等投入打浆桶内进行调浆搅拌，
4、制浆完成，将料掏出，并用刮板将桶壁残余物料刮干净。
5、机器本身注意接地保护。
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