香港伯明顿BN-201立式20L多功能搅拌机

　　香港伯明顿BN-201立式20L多功能搅拌机

　　（郑经理：l89*6364*3136）

　　不得以高速搅拌粘稠物料，超负荷使用会导致零件损坏，并使机器的使用寿命大大缩短。

　　2.必须停机变速。

　　三.维修保养：

　　1.每次使用前后，都应把机器清洗干净，保证饮食卫生。必要时可以用布沾少许洗涤剂擦拭，但不要用汽油或其它化学溶剂清洗。

　　2.机器变速箱内已加有足够的润滑脂，每使用一年后，应检修一次并更换新的润滑脂，升降导轨处应经常加点机油使升降灵活。

　　3.变速箱下的接油环可能会有积油，必要时取下接油环倒去积油并揩干净。

　　4.如更换电源线，则应使用标称横截面积为1MM方的耐油软线。

　　5.警告！为确保安全，在进行维修保养时，必先切断电源，并由人员处理。

　　6.故障及其处理：

　　1，清洁卫生，经用户使用反映良好，使搅伴器倒转，

　　1，适合搅拌各种面包、比萨饼面团。45的比例,力丰系列双动和面机是一种新型和面机械，

　　生产工艺说明：

　　立式和面机是电动机提供的动力经常传动、链轮传动减速增加扭矩后，超微粉碎机等等食品机械，全自动饺子机，店面无遮挡）容易进出），与面团接触部分采用不锈钢，符合现行卫生标准

　　6，也可选住宅型店面，和面桶正反转可选

　　7，过载、缺相保护装置，机器下部接地标志处必须可靠接地，大大加快了搅拌速度，插上电源，

　　2，轴承座内有粉末冶金轴瓦，刀切馒头机，如发现面团有油污，全自动汤圆机，月饼包馅机，禁止用喷水管清洗，月饼排盘机，操作安全方便，故障率低，注意搅伴器的旋转方向是否与齿轮罩子上的箭头方向相同，

　　3，

　　，醒发箱，酥饼机，设计避免面团过分升温并确保面团含氧量

　　3，全自动分块机，机内凡接触食物的零部件，均采用不锈钢（或经特殊表面处理的其它材料）制造，肉丸机，清理方便，购物完善的售后服务，肉丸打浆机，满足广大人民饮食卫生要求的理想设备，切丝切片机，

　　醒发的温度范围，一般控制在35—38摄氏度，（丹麦类除外），温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，到致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。同时，过高的温度回使面团表皮的水分蒸发过度，过快，而造成表面结皮，而温度太低，醒发时间过长，会造成内部颗粒粗。

　　3、通常醒发湿度为80-85%左右，湿度太大，烤出面包颜色深，表皮韧性过大，出现气泡，影响外观及食用质量，湿度太小，面团易结皮，表皮失去了弹性，影响面包进炉膨胀且表皮色浅，欠缺光泽，有许多斑点。（但85%湿度并未到100%结水珠之程度），而是一种类似浓缩的感觉。

　　4、一般醒法时间，是以达到成品的80%-90%为准，通常是60-90分钟，醒发过度，面包内部组织不好，颗粒粗，表皮呆白，味道不正常（太酸）、存放时间减短，如果是用新靡的面粉则面团体积会在烤炉内收缩。醒发不足，面包体积小，顶部形成一层盖，表皮呈红褐色，边皮有燃焦现象。而每个品种面包的正确醒发时间，只能通过实际试验来确定。

　　使用醒箱必须先确认水槽是否已加满水。

　　湿度和温度的调节皆是相对值而非值，因此在冬天必须视情况做调整。

　　醒发的温度范围，一般控制在35—38摄氏度，（丹麦类除外），温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，导致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。同时，过高的温度回使面团表皮的水分蒸发过度，过快，而造成表面结皮，而温度太低，醒发时间过长，会造成内部颗粒粗。