联系人：陈琴
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地址： 四川宜宾市四川省宜宾市珙县巡场镇余家小区工业园区3栋42-12号
| 型号 |
20T |
形式 |
管式 |
| 操作方式 |
连续式 |
适用行业 |
食品 |
| 加工定制 |
是 |
适用对象 |
酸奶 |
| 杀菌时间 |
几秒 |
杀菌率 |
99 |
| 功率 |
35 |
电源 |
380 |
| 外形尺寸 |
≈3000*5000*2000 |
重量 |
4500 |
| 产地 |
美国 |
厂家 |
斯必克 |
酸奶巴氏杀菌机的工作原理：
巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般有害菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性有害菌和绝大多数非致病性有害菌；混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使有害菌的死亡[2] 。在一定温度范围内，温度越低，有害菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，有害菌就会死亡。不同的有害菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的有害菌或芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。
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