| 型号 |
D-茶氨酸 |
产品名称 |
D-茶氨酸 |
| 主要成分 |
D-茶氨酸 |
有效物质含量 |
99% |
| 主要用途 |
面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味 |
外观 |
白色结晶粉末 |
| PH值 |
7-9 |
浊点 |
/ |
| 溶解性 |
不溶于水 |
参考用量 |
/ |
| 产品储运 |
阴凉干燥通风 |
包装规格 |
25kg/桶 |
| 产地 |
湖北武汉 |
厂家 |
吉业升 |
L-茶氨酸生产厂家销售经理：曾经理 (微信同号)
武汉吉业升化工有限公司是生产L-茶氨酸的厂家，我公司从03年发展至今客户遍布，欢迎新老客户来电垂询。
产品名称：L-茶氨酸
产品性状：白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。
茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占量1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润田的主要成分。茶氨酸含量约为新茶的1~2%左右，其含量随发酵过程减少。
茶氨酸是茶叶中含量的氨基酸，约占游离氨基酸总量的50%以上，占茶叶干重的1%~2%。茶氨酸为白色针状体，易溶于水。具有甜味和鲜爽味，是茶叶的滋味组合。日本人常用遮阴的来提高茶叶中茶氨酸的含量，以增进茶叶的鲜爽味。
（1） 面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.5%。
（2） 水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3） 调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油、增稠剂及稳定剂。
（4） 果汁、酒类等，分散剂。
（5） 冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6） 冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
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