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| 型号 |
食品级 |
用途 |
酸度调节剂 |
| CAS |
64-19-7 |
包装规格 |
桶装 |
| 储存方法 |
干燥通风 |
产品等级 |
一等品 |
| 执行质量标准 |
行标 |
水分含量 |
95 |
| 甲酸含量 |
95 |
乙醛含量 |
94 |
| 蒸发残渣 |
90 |
铁（以Fe计） |
90 |
| 还原高锰酸钾物质 |
5 |
安全性 |
高 |
| 产地 |
山东 |
厂家 |
麦丰 |
食用冰醋酸的用途
在平时的食品中，会使用到很多的调味儿品，比较典型的就是食用冰醋酸。从食用冰醋酸的名称就可以看出，这种东西主要是调节酸味儿。因此，很多人对食用冰醋酸的用途还是比较关心的。那么，食用冰醋酸的用途有哪些?下面咱们就来看看食用冰醋酸的用途。
食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂，可生产食用醋。用水将乙酸稀释至4-5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋，其风味与酿造醋相似。
常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。使用时适当稀释，还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪。
用于食品香料时，需稀释，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等。作为酸味剂，可用于调饮料、罐头等。
乙酸又称醋酸，广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。
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