5万箱/月杂粮饮料加工设备 豆类蛋白饮料生产线 杂粮深加工设备

（一）5万箱/月杂粮饮料加工设备 豆类蛋白饮料生产线 杂粮深加工设备
1、 加热使原生质中的蛋白凝固，改变的半透性，同时使果肉软化。果胶水解，降低汁液的粘度，从而提高出汁率。处理条件：60-70℃/15-30min。
2、 浑浊果汁生产中的特殊要求，多用于玻璃瓶包装的产品，马口铁罐产品很少采用。冷冻保藏果汁和浓缩果汁无须均质。
3、 果汁中存在大量的氧气，会使果汁中的Vc遭破坏，氧与果汁中的各种成分反应而使香气和色泽恶化，会引起马口铁罐内壁腐蚀.在加热时更为明显。常采用真空脱气法，氮气交换法。
4、 灭菌工艺的选择原则：既要杀死微生物，又要尽可能减低对产品品质的影响。常用的方法：高温短时(93±2℃/15~30s)。
5、 灭菌后的灌装：高温灌装(热灌装)和低温灌装(冷灌装)。果实饮料，除纸质容器外，几乎都采用热灌装(由于满量灌装，冷却后果汁容积缩小，容器内形成一定的真空度)罐头中心温度>70℃。

（二）5万箱/月杂粮饮料加工设备 豆类蛋白饮料生产线 杂粮深加工设备
果汁调配包含：化糖锅，糖浆过滤器，搅拌缸，双联过滤器，均质机，脱氧机，中转罐，UHT瞬时超高温灭菌机，保温缸；
化糖锅：具有加热，搅拌装置的化糖设备，可以分为电加热或者蒸汽加热两种。
糖浆过滤器：该过滤器主要用于糖浆除杂过滤，经过过滤的糖浆清澈透明，不带臭味和杂味。
搅拌缸：将糖浆，浓缩果汁，香料搅拌混合，为预备状态的果汁。
双联过滤器：清除物体液料中杂质；
高压均质机：将料液在高压下进行均质，减少或防止料液的分层，调高料液的细洁度，疏松度以及提高在制品的内在质量。高压均质机能将料液均质细化，使料液形成高压喷雾的设备。
脱氧机：均质后的果汁在真空状态下脱氧，防止果汁氧化，延长果汁储存期。
UHT瞬时超高温灭菌机：一般物料由离心泵泵入灭菌机中，在冷热料热交换装置中而得到预热，再经过充满高压的高温桶，物料被迅速加热到杀菌温度并在此前后保持约3秒，其中的微生物及酶类很快被杀灭，在灭菌的同时不影响物料的口感，品质。
保温缸：保温储存高温灭菌后物料，用于灌装。

（三）5万箱/月杂粮饮料加工设备 豆类蛋白饮料生产线 杂粮深加工设备
1.按包装形式可以分为：马口铁罐八宝粥生生产线.一次性杯装八宝粥生生产线！
2.按保质期分为：常温保存6个月.2年等。
3.按灌装方式分为：生料灌装八宝粥生产线和熟料灌装八宝粥生产线两种！
生料灌装的八宝粥是包装好以后再灭菌，灭菌的同时也是煮熟的过程，产品在罐头里面煮制，其氧化作用基本被阻隔，香气也不会散发出去，因而其色泽保持好.香味浓.营养损失少。节省了预煮这道工序，节省了人工成本.能源成本.时间成本等。八宝粥生生产线车间展示

（四）5万箱/月杂粮饮料加工设备 豆类蛋白饮料生产线 杂粮深加工设备工艺流程：
（1）水处理工段
　　石英砂过滤→活性炭过滤→精密过滤→一级反渗透
（2）原料处理工段
　　原料→浸泡→清洗→化糖→胶体磨→配料罐→蒸煮→高位罐（带保温）
（3）灭菌灌装包装工段
　　回转式卧式灭菌锅→冲瓶→倒瓶→灌米机→灌汤机→压盖机→喷码→灯检→包装→入库