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| 型号 |
MCSB-B005 |
类型 |
酿醋设备 |
| 加工定制 |
是 |
功率 |
25 |
| 电源电压 |
380 |
产量 |
定制 |
| 产品用途 |
大米酿醋设备 |
适用范围 |
醋厂设备 |
| 外形尺寸 |
5200*1355 |
重量 |
766 |
| 产地 |
河南 |
厂家 |
中意隆 |
传统工艺 液态发酵大米制醋设备 500ml玻璃瓶酱油醋灌装生产线
液态法酿醋工艺，传统的液态法酿醋工艺有多种。
1.以大米为原料，蒸熟后在酒坛中自然发霉，然后加水成液态，常温发酵3-4个月。醋醪成熟后，经压榨.澄清.消毒灭菌，即得色泽鲜艳.气味清香.酸味不刺鼻.口味醇厚的成品。的有江淅玫瑰米醋。
2.以糯米.红曲.芝麻为原料，采用分次添加法，进行自然液态发酵，并经3年陈酿，后加白糖配制而得成品。的有福建红曲老醋。
3.以稀释的酒液为原料，通过有填充料的速酿塔内进行发酵而成，如辽宁省丹东白醋。
液态发酵法制醋也渐采用深层发酵新工艺。淀粉质原料经液化.糖化及酒精发酵后，酒醪送入发酵罐内，接入纯粹培养逐级扩大的菌液，控制品温及通风量，加速乙醇的氧化，生成，缩短生产周期。发酵罐类型较多，现已趋缶使用自吸式充气发酵罐。
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