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| 型号 |
ZYL-ZZYL0201 |
加工定制 |
是 |
| 种类 |
蛋白饮料生产线 |
功率 |
15.8 |
| 电源电压 |
380 |
外形尺寸 |
12100*8500 |
| 酒损 |
0.01 |
灌装能力 |
3吨/时 |
| 产品用途 |
榛子发酵乳饮料生产设备 |
包装 |
木箱 |
| 重量 |
3590 |
规格 |
3吨/时 |
| 产地 |
河南 |
厂家 |
中意隆 |
榛子发酵乳饮料生产设备时产3吨核桃杏仁露加工设备厂家
榛子发酵乳饮料的生产涉及多个环节，包括原料处理、发酵、调配、灌装及杀菌等，每个环节都需要特定的设备和工艺操作。以下是对这些设备和工艺的详细概述：
一、设备需求
1、原料处理设备
o 脱皮机：用于脱去榛子的硬壳，选择形态饱满、无霉变和虫蛀的种仁。
o 浸泡罐：用于将榛子仁浸泡在温水中，降低种皮和种仁间的附着力。
o 磨浆机：用于将浸泡后的榛子仁磨成浆，通常需要进行两次磨浆以提高稳定性。
o 胶体磨：进一步细化榛子浆，提高乳状液体的细腻度。
2、发酵设备
o 发酵罐：用于乳酸菌发酵，控制温度、湿度等条件，确保发酵过程的顺利进行。
o 温控系统：用于控制发酵罐内的温度，以维持的发酵条件。
3、调配设备
o 调配罐：用于将发酵后的榛子乳与其他成分（如乳化剂、稳定剂、蔗糖等）进行调配。
o 搅拌器：确保调配过程中各成分均匀混合。
4、灌装及杀菌设备
o 灌装机：自动化或半自动化设备，用于将调配好的榛子发酵乳饮料灌装到瓶子或包装容器中。
o 杀菌设备：如高温杀菌锅或紫外线杀菌设备，用于对灌装后的饮料进行杀菌处理，确保产品的安全性和延长保质期。
o 封口机：用于对灌装好的饮料瓶进行封口处理。
5、辅助设备
o 水处理系统：提供清洁的饮用水或纯净水用于浸泡、磨浆等工艺环节。
o 冷却系统：用于冷却磨好的榛子浆和调配好的饮料，以控制产品温度。
二、工艺操作
原料处理
o 挑选并去除榛子的硬壳，选择符合要求的种仁。
o 将种仁浸泡在温水中，去除杂质并降低种皮和种仁间的附着力。
o 磨浆并过滤，得到细腻的榛子浆。
发酵
o 将榛子浆与乳酸菌菌种混合，在适宜的条件下进行发酵。
o 监控发酵过程，确保发酵温度、湿度等条件稳定。
调配
o 将发酵后的榛子乳与乳化剂、稳定剂、蔗糖等成分按比例混合。
o 使用搅拌器充分搅拌，确保各成分均匀混合。
灌装及杀菌
o 将调配好的榛子发酵乳饮料灌装到瓶子或包装容器中。
o 对灌装后的饮料进行杀菌处理，以消除潜在的微生物污染。
o 封口并贴标，完成饮料的生产过程。
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