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地址: 河南驻马店市泌阳县南高速路口收费站向北500米路西
| 品牌 |
中意隆 |
型号 |
JLSYLSCX079 |
| 货号 |
zyl-jl079 |
类型 |
保健饮料加工设备 |
| 加工定制 |
是 |
产品规格 |
18237137896 |
| 产地 |
河南 |
|


整套全自动食用菌饮料生产线 小型黑木耳饮料生产设备工厂
食用菌的种类有很多,主要指的是一些蘑菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等食物,营养价值比较丰富,功效比较广泛。其中含有大量的维生素b族、矿物质和蛋白质。摄入身体之后不但可以促进新陈代谢,而且可以起到调整体内离子平衡的作用,可以加速身体内废物的排出,从而起到降低血压、降低血脂的作用。
食用菌保健饮料工艺流程。菇体粉碎→热水浸提→过滤→浓缩→低温沉淀→分离→配制→装瓶→杀菌→成品。
1.香菇保健饮料:称取新鲜香菇100公斤,破碎成1厘米大小的块状,放入装有搅拌机和蒸气机加热盘管的不锈钢容器中,再添加椰子水100公斤,升温到60℃,缓慢搅拌提取15小时。过滤,得提取液。把100公斤提取液放入装有搅拌机和蒸气加热盘管的不锈钢容器中,徐徐加入预先溶入50克乳化剂(1∶1的山梨糖醇酐单硬脂酸脂和硬脂单甘油酯混合物)的椰子油2公斤进行搅拌,再添加胡椒5克、谷氨酸钠5克和10克,升温到60℃。边搅拌边输入均匀器,经装瓶灭菌即制成了乳状的香菇保健饮料。
2.金针菇保健饮料:在1公斤椰子水中添加55克、磷酸二氢钾0.2克、磷酸氢二钾0.4克和镁0.2克配制成培养液。把培养液放进预先灭菌的容器中,再经过热蒸气灭菌后冷却,然后接入金针菇菌种。在25℃下培养,以每分钟140转速搅拌输入无菌空气培养7天。培养结束后过滤,得滤液A。过滤所得菌丝体再经过热水浸提、减压浓缩、过滤分离得滤液B。混合A、B滤液进行科学配制、装瓶灭菌即制成金针菇保健饮料。
3.银耳保健饮料:称取50公斤银耳放入装有搅拌机和蒸气加热盘管的不锈钢容器中,再加入2.5吨椰子水,升温至70℃,缓慢搅拌提取3小时,挤压过滤得提取液。采用该提取液100公斤,放入同样容器中,再添加砂糖10公斤、70%的山梨醇水溶液1公斤、柠檬酸500克和作为稳定剂的藻肮酸钠600克,在40℃下进行搅拌混合,再经装瓶灭菌即制成银耳保健饮料。

4.灰树花保健饮料:将灰树花子实体用粉碎机粉碎、细度,以能提高抽出率为准。热水浸提时,料水比为1∶10~15。在96~100℃下加热2~3小时,使可溶性成分转换成液相,然后过滤去残渣。为提高抽出率,残渣可重抽1次。滤液中的主要成分除灰树花多糖和果胶外,还含有氨基酸、肽类、以及少量矿物质。滤液的固形物浓度一般约为1%~2%,需浓缩使其达到10%左右。不能太浓,否则粘度上升,不利于果胶沉淀。浓缩方法以减压浓缩为宜。用虹吸法离心沉淀机分离积于底部的沉淀物。经分离后的灰树花浸出物含可溶性固形物7.55%、糖度7.0度、总糖4%、粗蛋白1.1%、粗灰分0.7%、pH值6.0,然后加入糖和有机酸。按常规法装入马口铁罐,经杀菌后即可获得耐贮藏、风味佳美的灰树花保健饮料。
5.蜜环菌保健饮料:可利用深层培养法所得的菌丝体加工制成蜜环菌保健饮料。其制作方法:将深层培养获得的菌丝体加1倍水并加热到80℃,保温1小时,真空抽滤浓缩至比重1.1~1.2。按蜜环菌浓缩液60%、柠檬酸0.2%、牛奶粉2%、苯钠0.4%、无离子水37.8%的配比配制饮料,然后加热至60℃,搅拌让其冷却至50℃后过滤、装瓶、灭菌即得成品。
整套食用菌饮料生产线生产设备特点:
1. 主要结构为304或316L不锈钢制作;
2. 整合意大利技术,符合欧洲标准;
3. 强制循环蒸发器节能设计(能源回收),提高能源利用率,大大降低生产成本;
4. 可依据客户实际需求提供半自动和全自动生产线供选择;
5. 终端产品品质优良;
6. 生产效率高,生产灵活,可根据客户的实际需要定制生产线;
7. 低温真空降膜浓缩蒸发器大大降低了风味物质和营养损失;
8. 采用全自动PLC控制,降低生产劳动强度,提高生产效率;
9. 独立的控制系统,监控各个加工工段和系统。







