中意隆 果蔬酵素饮料生产设备 柿子醋饮料生产线 价格优惠

　　果蔬酵素饮料的制作工艺：

　　1.制备发酵基质取新鲜果蔬(除常见蔬菜、水果之外还包括食用菌类和海藻类) 按种类分别洗净、

　　切块，进行榨汁，按相同重量比例混合不同种类果蔬汁，加入同

　　体积纯净水稀释调浆，再添加2 3%海洋鱼皮胶原肽粉(w/v)，于发酵罐中高温灭菌并冷却；

　　2.乳酸菌发酵添加乳酸发酵剂菌种2 4U/1000L，在30 35°C的温度下，发酵 7 lld，

　　当pH达到4. 3时终止发酵；

　　3. 酵母菌发酵添加1 1. 5%蔗糖(w/v)和1 1. 5%海洋鱼皮胶原肽粉(w/ ν)，高温灭菌并冷却

　　加入0. 08 0. 12%高活性干酵母(w/v)，在25 30°C的温度下，发酵5

　　7d，pH达到4. 0时终止发酵，高温灭菌并冷却。在8 12°C下低温贮罐保藏14 21d ；

　　4. 均质、浓缩、调配在40MPa下均质10 15min ；利用例如双效低温进行浓缩，

　　温度60 80°C，浓缩至IOBrix ；在2500 ;3500rpm下离心15 25min，采用有机膜微滤过滤机进行过滤；滤液添加0. 5 1. 0%麦芽糖醇、0. 1 0. 2%低聚半乳糖、

　　0. 01 0. 02%安赛蜜，再经例如有机膜超滤过滤机进行过滤，灭菌。

　　优选，将饮料按口服液生产工艺灌装、封盖，灭菌采用巴氏灭菌，制成口服液型饮料产品，

　　并且在4 10°C低温贮藏！

　　中意隆饮料生产线生产设备特点：

　　1. 主要结构为304或316L不锈钢制作；

　　2. 整合意大利技术，符合欧洲标准；

　　3. 强制循环蒸发器节能设计(能源回收)，提高能源利用率，大大降低生产成本；

　　4. 可依据客户实际需求提供半自动和全自动生产线供选择；

　　5. 终端产品品质；

　　6. 生产效率高，生产灵活，可根据客户的实际需要定制生产线；

　　7. 低温真空降膜浓缩蒸发器大大降低了风味物质和营养损失；

　　8. 采用全自动PLC控制，降低生产劳动强度，提高生产效率；

　　9. 独立的控制系统，监控各个加工工段和系统。