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| 型号 |
ZYL-JSYL25 |
加工定制 |
是 |
| 种类 |
果汁饮料设备 |
功率 |
39 |
| 电源电压 |
380 |
外形尺寸 |
5200 |
| 酒损 |
0.1 |
灌装能力 |
2000 |
| 产品用途 |
中小型酵素饮料加工设备 |
包装 |
木箱 |
| 重量 |
2411 |
规格 |
PET2000瓶 |
| 产地 |
河南 |
厂家 |
中意隆 |
中小型酵素饮料加工设备 PET2000瓶葡萄汁生产线 中意隆定制
酵素饮料的制作工艺：
1.制备发酵基质取新鲜果蔬(除常见蔬菜.水果之外还包括食用菌类和海藻类)按种类分别洗净.切块，进行榨汁，按相同重量比例混合不同种类果蔬汁，加入同体积纯净水稀释调浆，再添加2 3%海洋鱼皮胶原肽粉(w/v)，于发酵罐中高温灭菌并冷却；
2.乳酸菌发酵添加乳酸发酵剂菌种2 4U/1000L，在30 35°C的温度下，发酵7 lld，当pH达到4.3时终止发酵；
3.酵母菌发酵添加1 1.5%蔗糖(w/v)和1 1.5%海洋鱼皮胶原肽粉(w/ν)，高温灭菌并冷却。加入0.08 0.12%高活性干酵母(w/v)，在25 30°C的温度下，发酵5 7d，pH达到4.0时终止发酵，高温灭菌并冷却。在8 12°C下低温贮罐保藏14 21d；
4.均质.浓缩.调配在40MPa下均质10 15min；利用例如双效低温进行浓缩，温度60 80°C，浓缩至IOBrix；在2500;3500rpm下离心15 25min，采用例如有机膜微滤过滤机进行过滤；滤液添加0.5 1.0%麦芽糖醇.0.1 0.2%低聚半乳糖.0.01 0.02%安赛蜜，再经例如有机膜超滤过滤机进行过滤，灭菌。优选，将饮料按口服液生产工艺灌装.封盖，灭菌采用巴氏灭菌，制成口服液型饮料产品，并且在4 10°C低温贮藏！
酵素饮料的功效和作用：
1.分解作用——把吃入的食物分解.消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。
2.整理体内环境，净化血液，改善体质——分解，排除废弃物，使血液变成弱酸（碱）性。
3.抗炎.抗菌作用——输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈能力。
4.抗瘤.抗症作用——与适当的药物.营养制剂并用，触媒催花，启发药效，相辅相成，并减低副作用。
5.预防严重落发.白法.头皮屑。
6.人体的卵子与精子内就有酵素，由这些酵素促进精卵结合受精。另可复活女性衰退的卵巢细胞，促进生殖机能。
7.生成解酒酶.防宿醉。
8.不喜欢吃青菜水果的孩童，好的营养.能量来源。
9.赋活细胞——促进细胞新陈代谢，增加热能消耗。
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