发酵型益生菌饮料生产线 210ml小包装发酵乳整套设备 乳饮料机械

一、发酵型益生菌饮料生产线210ml小包装发酵乳整套设备 乳饮料机械---什么是益生菌饮料：

　　益生菌饮料是将乳或乳制品以益生菌发酵后所得液状或糊状制品作为主要原料再经过调配、均质以及加水稀释等工艺而制成的饮料。益生菌饮料因其具有独特的风味以及营养保健功能而受到消费者的喜爱。在益生菌饮料中通过添加不同风味的营养物质制造出的新型益生菌饮料已经成为一种发展趋势。

　　益生菌饮料是指以乳或乳制品为原料，经益生菌发酵制得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。

二.发酵型益生菌饮料生产线210ml小包装发酵乳整套设备 乳饮料机械---益生菌饮料按工艺分类：

　　1.添加发酵乳（浓缩液）型：特殊益生菌发酵，一般采用脱脂乳粉发酵，酸感刺激强清爽。可采用自制发酵乳或采购发酵浓缩液，亦可添加少量脱脂乳粉。同普通益生菌饮料区别是发酵乳添加量相对较少，看上去相对透明，口感却类似酸奶，让水微带酸奶味。市场“均瑶沁饮”即属此类，分为原味和柠檬味两款。

　　2.添加乳清型：此类产品采用乳清蛋白粉发酵，市场有公司生产相应发酵原液或浓缩液，直接采购使用相对生产工艺简便。市场上“水趣多”“水微萌·水版本”等产品即属此类，此类口感更接近水。

　　3.多功能型：除上述两种产品，还有些在以上益生菌基础上添加功能或营养元素，形成了更全面的功能性，其综合口感属性仍可归为“益生菌水”类。如“小样乳酸盐”：益生菌+澳大利亚雪晶盐+西柚果汁/柠檬果汁，功能口感更丰富，但同样口味清淡似水。

三、发酵型益生菌饮料生产线210ml小包装发酵乳整套设备 乳饮料机械---益生菌饮料生产工艺：

　　 1、乳及乳制品含有丰富蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素，是营养全面的食品，同时也是极好的细菌培养基。因此在乳制品加工过程中必须高度重视卫生，防止微生物的污染。

　　2、一般将杀菌和发酵过程界定为关键过程。其中，有部分企业将其作为特殊过程控制，重点控制杀菌（发酵）温度、时间。

　　3、液态乳制品常用设备：储奶罐、净乳设备、制冷设备、均质设备、巴氏杀菌设备、无菌灌装设备、清洗设备、保温运输工具。

　　4、原料乳验收合格后，应进行包括净乳、冷却和贮存等工序在内的预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3℃贮存待用。

　　5、标准化的目的是为了使产品的质量符合标准要求，不会随原料的来源不同而产生波动。

　　6、巴氏奶均质的目的主要是利用均质机强大的机械作业将乳中的脂肪球破碎成细小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，确保产品均匀细腻洁白的感官品质，同时进一步改善牛乳的消化吸收性。

　　7、巴氏杀菌的目的是杀灭致病菌，尤其是结核杆菌，同时尽量减少菌的数量。

四、中意隆企业的工程设备转家，将为客户提供合理设备配置方案。

　　1.项目设计：

　　工程一旦确定，工程队就正式接手。工程、销售人员和工程设计转家之间定期举行会议，了解每个细节、并获得一个zui终文件集。文件经审核后即用于制造和现场施工。

　　2.安装调试：

　　中意隆企业转家和技术服务工程师现场指导，确保现场安装、调试的高速和高质量。

　　3.技术培训：

　　包括现场操作人员培训或者是在我们某个培训中心进行。

　　4.维修服务：

　　为确保生产的正常运行，维修保养和备件将由中意隆公司提供，以保持设备的zui佳运行状态。

　　5.应急维修：

　　强大的技术服务队伍，可满足客户的各种应急维修，广州、上海、北京、西安、天津、沈阳、青岛、温州、杭州等省可在24小时内上门维修，其它地区48小时内上门维修。

　　6.备件供应：

　　电脑化管理的备件仓库，长年库存大量的各种类型的配备件。