ZYL液态恒温发酵橘子酒生产线 山楂酒自动化酿酒设备 发酵陈酿设备

　　ZYL液态恒温发酵橘子酒生产线 山楂酒自动化酿酒设备发酵陈酿设备可承接的项目：

　　1.每小时2000瓶——36000瓶热灌装饮料全套生产线

　　2.每小时2000瓶——36000瓶矿泉水、纯净水生产线

　　3.每小时2000瓶——36000瓶含气饮料生产线

　　4.每小时100桶——1500桶，3加仑、5加仑桶装饮用水生产线

　　5.每小时2000罐——36000罐易拉罐饮料生产线（植物蛋白饮料、茶饮料、功能保健饮料、易拉罐啤酒生产线）

　　6.每小时2000-36000瓶乳品饮料生产线（牛奶生产线、酸奶生产线、鲜奶生产线、巴氏奶生产线）

　　7.每小时2000瓶——36000瓶碳酸饮料生产线（玻璃瓶碳酸饮料生产线、PET碳酸饮料生产线、易拉罐碳酸饮料生产线）

　　8.每小时2000瓶——36000瓶酒类生产线（啤酒生产线（玻璃瓶、易拉罐）、白酒生产线、黄酒生产线、药酒生产线、葡萄酒生产线、保健酒生产线等）

　　9.各种水处理设备RO反渗透UF超滤设备

　　10.各种搅拌罐，冷热缸，夹层锅，发酵罐，调配罐，冲瓶灌装封口机，热收缩包装机，套标机，灭菌锅，灭菌机等各种饮料设备。

　　11.板式和管式UHT装置、CIP系统。

　　12.整厂交钥匙工程。

　　河南中意隆机械设备有限公司是一家专门从事流体设备与配件的设计和制造企业，业务范围涉及饮料工程、酒类工程、食品工程、乳品工程和水处理等工程领域。主营产品有：饮料灌装生产线、纯净水生产设备、桶装水灌装生产线、易拉罐灌装生产线、植物蛋白饮料生产线、（含气）碳酸饮料生产线、维生素功能饮料生产线、果汁饮料生产设备、红酒生产线、白酒生产线等等（果蔬饮料、八宝粥、食用油、调味品、蜂产品、化妆品等多种全套生产线设备）各种饮料机械灌装设备、包装设备与配套产品，满足各种不同类型的客户需求，我们还提供工艺设计、建厂指导、机械制造、安装调试、售后、技术培训、饮料技术配方等交钥匙工程。

　　ZYL液态恒温发酵橘子酒生产线 山楂酒自动化酿酒设备发酵陈酿设备果酒发酵罐设备：

　　发酵罐，乳制品.酒类发酵过程是一个无菌.无污染的过程，发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了您产品的保质期和产品的，我们在罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。

　　发酵罐的容量由300-50000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐.啤酒发酵罐.葡萄酒发酵罐等。发酵罐广泛应用于乳制品.饮料生物工程.制药.精线化工等行业，罐体设有夹层.保温层.可加热.冷却.保温。罐体与上下填充头（或雏形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合.发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。

　　ZYL液态恒温发酵橘子酒生产线 山楂酒自动化酿酒设备发酵陈酿设备工艺简述：

　　1.发酵前的处理：选别.破碎.压榨.果汁的澄清，果汁的改良等。

　　2.破碎.除梗：破碎要求每粒种子破裂，但不能将种子和果梗破碎，否则种子内的油酯.糖苷类物质及果梗内的一些物质会增加酒的苦味。破碎后的果浆立即将果浆与果梗分离，防止果梗中的青草味和苦涩物质溶出。

　　3.设备有有双辊压破机.鼓形刮板式破碎机.离心式破碎机.锤片式破碎机等。

　　4.渣汁的分离：自流汁.压榨汁。自流汁质量好，宜单独发酵制取酒。压榨分两次进行，一次逐渐加压，尽可能压出果肉中的汁，质量稍差，应分别酿造，也可与自流汁合并。将残渣疏松，加水或不加，作第二次压榨，压榨汁杂味重，质量低，宜作蒸馏酒或其他用途。设备一般为连续螺旋压榨机。

　　5.果汁的澄清：一些不溶性物质在发酵中会产生不良效果，给酒带来杂味，而且，用澄清汁制取的果酒胶体稳定性高，对氧的作用不敏感，酒色淡，铁含量低，芳香稳定，酒质爽口。

　　果酒生产线设备生产过程：

　　1.原料选择。选择颜色鲜艳，成熟，果实完整，无病虫害侵染，无机械损伤的软枣桃。

　　2.破碎。将原料清洗后，置于破碎机适当压碎，以便在加工过程中使组织软化、果胶及其他物质溶出，并利于酶的作用，同时加入质量浓度250mg/kg的醋酸铜溶液进行护色。

　　3.酶解。在18℃进行酶解榨汁，通过酶与时间的单因素实验，确定酶添加量与时间。

　　4.压榨。榨汁机压榨，并分离果汁与皮渣。

　　5.调配。在果汁中加入糖、柠檬酸和稳定剂，拌匀，通过调整糖与酸配比来调整果汁的口感。

　　6.均质、脱气。在料液温度约60℃时进行均质处理，均质压力为20mpa。然后将液料打入真空脱气机，在真空度0.098mpa下进行真空脱气。

　　7.超高温瞬时灭菌、热灌装。果汁在100~130℃下灭菌3~8min，冷却至85℃灌入充分洗净并用蒸汽消过毒的玻璃瓶内，灌装时留有2.5cm的顶隙，压盖密封后将瓶子倒置10~20s，然后快速冷却。为防止玻璃瓶破碎，可将冷水分三四阶段温差进行喷淋冷却，依次使汁温下降，冷却到38℃左右。

　　ZYL液态恒温发酵橘子酒生产线 山楂酒自动化酿酒设备发酵陈酿设备：

　　包括水处理系统、原果处理系统、调配系统、洗瓶机、除菌机、瓶盖灭菌机、灌装压盖机、发酵系统、分离系统、贴标机、喷码机、装箱机、实瓶输瓶系统、输箱系统、电气控制系统等在内的一整套灌装包装生产线。可选设备：如果是新瓶，可选全自动卸瓶垛机等。生产能力：我公司已经形成了完整的系列化产品线，可供应能力从2,000瓶/小时，到36，000瓶/小时（以250ml玻璃瓶计算）

　　ZYL液态恒温发酵橘子酒生产线 山楂酒自动化酿酒设备发酵陈酿设备系统特点

　　*处理量从3吨/天到500吨/天。

　　*可处理苹果、葡萄、杨梅、橙子、山楂、草莓等多种水果。

　　*可生产发酵酒、蒸馏酒、汽酒、酵素及各类果醋饮料。

　　*自动控制发酵温度。

　　*三级酵母菌培养，确保发酵效率及优良发酵品质。

　　*可根据消费者的口感要求进行调配，使产品既有保健功能，又有美好口感。

　　*整线自动化程度高，无需使用大量人力。

　　*自带清洗系统，清洗方便。

　　*系统物料接触部分全为304不锈钢材质，完全符合食品卫生安全要求。

　　ZYL液态恒温发酵橘子酒生产线 山楂酒自动化酿酒设备发酵陈酿设备技术特点