年产100-200吨红枣酵素加工设备 自动化红枣深加工设备 包教技术

　　【年产100-200吨红枣酵素加工设备 自动化红枣深加工设备简述】

　　水果酵素生产线设备包含有前处理设备、发酵设备、储存罐、过滤设备、灌装包装设备、制冷设备和控制系统。

　　一、前处理设备

　　水果酵素生产首先是对水果原料分选、清洗、提升、破碎榨汁；相对应我们一般配置有分选机、水果清洗机、刮板式提升机、去核榨汁机或者破碎打浆机组；

　　二、发酵设备

　　一般酵素发酵时间比较久，多菌种发酵，一般考虑罐体到保温、带通风搅拌系统、可控温、液位显示、温度显示等；考虑酵素产品实际情况，有的选择304拉丝板或者镜面板；

　　三/储存罐

　　酵素发酵完毕要到储罐进行储存，一般储罐数量比较多，甚至很多要进行酵素熬合、调配、

　　四、过滤设备

　　发酵完毕好的酵素原液要进行过滤去杂，去掉固态渣滓，这时候就需要过滤机，进行过滤。

　　五、灌装包装设备

　　过滤完毕酵素原液要进行灌装包装，贴标、装箱。要根据产品实际情况，选择适宜包装容器，配套适合灌装封口机组，进行产品灌装成品、

　　六、控温系统

　　控温系统是制冷和温控自控系统一个统称，因为微生物发酵过程会产生大量热量，需要一个控温发酵环境要求，这时候需要我们配套制冷机组和温度自控系统进行前面设计，联动。保证发酵微生物环境可持续性和连续性，提升产品有效生产效率。故酵素生产线设备是一个系统生产线，包含设备比较多，很多设备也要结合客户实际工艺要求进行配置。

　　【年产100-200吨红枣酵素加工设备 自动化红枣深加工设备提供服务】：

　　河南中意隆机械设备有限公司向您承诺设备的安装，调试，技术培训：

　　1.设备运抵用户车间后，用户应按照所供之平面布置图使设备就位；

　　2.本公司将派出富有经验的技术人员指导设备的安装.调试及试生产；我司将在计划的时间内将设备调至设计能力；

　　3.调试期间本公司负责免费提供相应的备件.配件。

　　4.本司负责免费向买方提供技术培训。培训内容包括设备结构及维护，设备控制及操作等等；

　　5.培训可在买方现场联系实际进行。本司将委派有资格的技术人员进行指导，并制定相应的培训大纲；

　　6.通过培训，买方的技术人员应能掌握有关操作和维修技能，较熟练地调整工艺，并及时处理各种故障。

　　【年产100-200吨红枣酵素加工设备 自动化红枣深加工设备】

　　水果酵素生产线流程：选材-清洗-干燥-裁切-发酵-调配-控制-贴标-填充包装-成品 主要设备：清洗机、破碎打浆系统、发酵系统（恒温发酵、常温发酵）、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、挑选设备、电气控制系统；

　　酵素生产线发酵工艺：水果酵素采用传统工艺发酵，发酵过程基本分三个阶段:酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。

　　阶段一：酵母菌发酵：酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

　　阶段二：醋酸菌发酵：醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉，这个阶段也叫醋化作用。

　　阶段三：乳酸菌发酵：乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌，这个阶段也叫熟成作用。