虫草发酵酒生产设备 低度果酒酿酒加工设备 自动生产线 性能稳定

　　（一）虫草发酵酒生产设备 低度果酒酿酒加工设备 自动生产线 发酵罐：

　　发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽 、有 操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行 调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

　　（二）虫草发酵酒生产设备 低度果酒酿酒加工设备 自动生产线 主要部件：

　　罐体：主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体被污染）

　　罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌

　　底部通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气

　　罐体的顶盘上有控制传感器，常用的有pH电较和DO电较，用来监测发酵过程中pH和DO的变化控制器，用来显示和控制发酵条件等等。

　　（三）虫草发酵酒生产设备 低度果酒酿酒加工设备 自动生产线 发酵罐的基本配置：

　　1.整体采用SUS304或者SUS316材质制造；

　　2.设有米勒板或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却；

　　3.顶部配有行星摆轮减速器（多级或无极变速），带动搅拌桨；

　　4.顶部配有清洗装置，呼吸器、进料口、控制传感器（常用的PH电极和DO溶氧电极）；

　　5.底部配有出料口，放料完毕即关闭，达到搅拌均匀搅拌均匀的目的。

　　使用注意事项：

　　1、该设备使用蒸汽压力不得gao于核定额工作气压。

　　2、进气时应缓慢开启进气阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处需装疏水器。

　　3、对安quan阀，可根据用户自已使用蒸汽的压力，自行调整，不许过量使用。

　　4、在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，对进气阀迂时调整。

　　5、停止使用后，注意对夹套内放完余水。

　　（四）虫草发酵酒生产设备 低度果酒酿酒加工设备 自动生产线

　　果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精的味道。果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，因此被当作饭后或睡前的软饮料来喝。果酒有利于调节情绪、保持身材酒精含量低，有益健康。

　　果酒的原料选择：

　　酿造果酒的水果是什么水果都可以的，如桃、杨梅、柚子、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓、苹果等。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害。

　　果酒生产线酿造的工艺流程：

　　鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过滤→成品。

　　果酒生产线设备有：果蔬清洗机，果蔬破碎打浆机，原水罐，原水泵，石英砂过滤器，活性碳过滤机，加药装置，RO反渗透主机，紫外线杀菌器，纯水 罐，恒温化糖罐，搅拌搅拌配料罐，糖浆过滤器，恒温发酵罐，过滤机，熟成罐，杀菌设备，消毒浸泡洗瓶机，灌装封口，瓶盖杀菌机，灯检设备，吹干机，贴标机，喷码机等饮料机械设备组成。

　　果酒生产线生产流程原理如下：原水罐→原水泵→石英砂过滤器→活性碳过滤器→钠离子交换器→精密过滤器→RO反渗透 主机→紫外线杀菌器→纯水罐→泵→恒温化糖罐→泵→糖浆过滤器→发酵罐→泵双联过滤器→熟成罐→过 滤→杀菌→待装→灌装封口→灯检→吹干机→贴标机→喷码机→成品。果酒生产设备生产出来的果酒饮料含有水果的风味与酒精味道。

　　葡萄酒的生产工艺：

　　葡萄酒的酒精含量一般在9%--13%；干红葡萄酒是采用优良的红皮酿酒葡萄，带渣发酵，精心酿制成的一种葡萄酒。干红葡 萄酒通常有紫色、宝石红、浅宝石红等令人愉悦的色泽。酒体澄清、透明、晶亮，不应有棕褐色色泽；干红葡萄酒有新鲜愉悦 的葡萄香及优美的酒香，香气协调无异味；干红葡萄酒酒体醇厚、柔细、酸涩协调，回味绵延，没有氧化感和橡木味。