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地址： 河南驻马店市泌阳县南高速路口收费站向北500米路西
| 品牌 |
中意隆 |
型号 |
ZYL-SLJ200 |
| 货号 |
72104 |
类型 |
石榴酒生产线 |
| 加工定制 |
是 |
产品规格 |
年产200吨 |
| 产地 |
河南 |
|
ZYL-SLJ200整套石榴酒生产线设备 自动酿造石榴酒设备 酿酒生产线工艺介绍：
石榴汁生产设备工艺流程：石榴-清洗、去皮、取粒-漂洗-破皮-取汁-→护色-粗滤→灭酶- +酶解- >澄清
全套石榴果汁生产设备操作要点
1、选用粒大饱满的石榴为原料，清洗干净后通过石榴专用的破碎去皮取籽机。用去离子水漂洗石榴籽,吹干传送到榨汁机中打浆。
2、为了防止加工过程中石榴汁的颜色变化,加入-定量的柠檬酸作为护色剂。
3、取汁后用80目双联过滤器对石榴汁进行过滤，使果汁和果渣分离,收集滤液。将滤液迅速加热至80-85℃，恒温10min进行灭酶处理,以减少由于生物酶作用而引起的变色、变味现象。将灭酶处理后的果汁冷却后，添加0.1%的果胶酶,于50℃下处理3h,使果汁中的果胶物质充分水解,胶体物质失去保护而沉淀。
4、澄清后的石榴汁经过杀菌机进行高温杀菌，然后进行灌装包装。如果是调配型石榴汁饮料，则需要增加调配线。
5、通过自动灌装机对杀菌后的石榴汁进行灌装封口。如果是塑料瓶则需要增加自动吹瓶机。
6、封口的后瓶子还需进行二次杀菌、贴标、喷码、包装等
石榴汁饮料调配工艺操作要点：
1、称取一定量的白砂糖,加人适量的软化纯净水溶解,煮沸5-10 min可得50%的糖浆。
2、糖浆与石榴果汁按--定比例混合均匀,由于打浆及混合过程使石榴果汁中混有大量的氧气,会导致Vc等成分遭到破坏。因此.将石榴汁于70,真空度为0.08MPa条件下进行脱气处理。
3、经过脱气处理的石榴汁由灌装机装人275ml玻璃瓶中,封好瓶口。于95C下保持30min灭菌处理,然 后冷却至40-45C左右。
4、通过自动贴标机进行自动贴标，喷码包装
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