自动化石斛酿酒设备 葡萄酒酒庄生产设备 中意隆提供红酒酿造技术

　　（一）自动化石斛酿酒设备 葡萄酒酒庄生产设备 中意隆提供红酒酿造技术

　　整机全部材料采用加厚304不锈钢材料生产，功率为0.75KW瓦，电机有直流变速电机、单相、三相电机、每小时破碎除梗在1-10吨，是小型酒庄和酒厂必备的产品。本设备比市场上的破碎设备优点是: 板材加厚,除梗率提高10%;

　　（二）自动化石斛酿酒设备 葡萄酒酒庄生产设备 中意隆提供红酒酿造技术技术特点：

　　1、葡萄破碎除梗一次完成，葡萄破碎率100，葡萄除梗率99.5。

　　2、适应多种葡萄品种的处理，果梗中带果率极少一般小于0.5。

　　3、设计合理安装使用方便，速度可调，有利于使用后的内部清洗

　　4、该机底架四角安装万向轮，活动方便并有轮子全锁定功能。

　　（三）葡萄酒的生产工艺：

　　葡萄酒的生产工艺总的来说可分为三个过程：原酒的发酵工艺、储藏管理工艺、灌装生产工艺。

　　充分成熟的葡萄→清洗、晾干、除梗→破碎、加糖→装桶、加亚→初发酵→后发酵→澄清→蒸馏、勾兑→装瓶、贮存

　　1、清洗、除梗、破碎：将新鲜成熟的葡萄洗净晾干。要择去干瘪的颗粒，因为腐烂的葡萄，含氮物质比正常的葡萄多，有利于杂菌繁殖，尤其有利于引起葡萄酒混浊的乳酸菌的繁殖。葡萄去除果梗，破碎后储存到不锈钢储存罐内。

　　2、调整葡萄汁：成熟的红葡萄在不加糖时，酒精度为12度左右。酿制酒精度稍高的酒，可在1升的葡萄汁中添加1度酒精。

　　3、葡萄酒生产线—装桶、加亚：将调整后的果浆放人已消毒的发酵缸中，容积占80%，以防发酵旺盛时汁液溢出容器。在葡萄汁装桶后马上添加亚。

　　小型葡萄酒生产线—酿造设备：葡萄酒生产线罐体由圆柱体及椭圆形或碟形封头焊接而成，小型发酵罐罐顶和罐身采用法兰连接，材料一般为不锈钢。为了便于清洗，小型发酵罐顶设有清洗用的手孔。中大型发酵罐配备快开人孔及清洗用的快开手孔。罐顶还装有视镜及灯镜。发酵罐具有自动控温、自动调节pH、自动记录数据、自动补料等功能，大大简化了操作，减少了染菌的机会，是现代发酵设备的主要生物反应器。

　　我公司可为葡萄酒发酵厂商提供的设备，欢迎各界朋友来公司参观指导。

　　（四）中意隆机械提供服务：

　　本公司提供液体饮料成套生产线，并提供建厂所需的技术方案文件，包括：生产线设备清单、生产车间与生产线设备布局示意图、生产线管线连接示意图、厂区平面布局示意图；根据建厂技术方案，我公司提供饮料饮料生产线的全部设备、管线和管件，并提供设备及管线、管件的运输、安装、调试和shouhou服务。shouhou服务期一年；饮料生产线设备安装、调试后，派专家到你们现场提供指导试生产和技术培训；试生产结束后，向你们交付饮料饮料的生产配方、工艺、原辅料和产品标准等技术文件。