谷物粗粮饮料加工设备 6000瓶/时杂粮饮品设备生产线 中意隆工厂价

　　（一）谷物粗粮饮料加工设备 6000瓶/时杂粮饮品设备生产线

　　粗粮饮料是以五谷粗粮（玉米、小米、高粱、燕麦、黄豆、绿豆、红薯、山药等）为原料，经过灭酶、打浆、均质、调配、混合、过滤、杀菌、冷却等多道程序加工而成的新型，时尚，营养，健康的保健型饮料。生产工艺简单，成本较低，有着清香可口的风味。关于粗粮粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括三类：

　　1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

　　2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

　　3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。粗粮的营养粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后吸收的速度，降低、、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

　　4、粗粮饮料工艺流程：选料→清洗→灭酶→冷却→打浆→过滤→混合调配→均质→过滤→灌装→封罐→杀菌→冷却→成品

　　5、河南中意隆机械设备有限公司生产经营苏打水设备、纯净水设备、水处理设备、饮料配方、粗粮饮料设备、粗粮饮料配方、酒类生产设备、化工类、生物制药类等多种轻工业成套机械生产设备、灌装设备、包装设备与配件，提供工艺设计、建厂指导、设备选型、量身定做、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、技术配方等全方位的精诚服务。

　　河南中意隆机械设备有限公司立二十年来赢得了国内外客户的信赖和支持。通过了ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，公司被评为“信得过的企业”，“重合同、守信用单位”，“AAA级资信企业”。我公司有粗粮饮料配方，粗粮饮料生产设备，粗粮生产线，粗粮生产工艺，欢迎选购！

　　（二）谷物粗粮饮料加工设备 6000瓶/时杂粮饮品设备生产线工艺以及加工要点介绍：

　　材料：红豆、燕麦、玉米、黑豆、南瓜、芝麻等杂粮，稳定剂、柠檬酸钠、白砂糖等

　　谷物颗粒---烤制-----冲洗-------预煮----磨浆---煮将---均质---调配（稳定剂、白糖、柠檬酸钠溶解）--定容---均质--超高温杀菌--灌装--成品

　　工艺要点：

　　1.原料选择：

　　2.选择颗粒饱满、无虫害、无霉变的，剔除可能有土块等杂物的

　　3.烤制

　　挑选好的谷物放置烤箱中烘烤，烘烤温度为120度，时间视物料客户大小而定，一般在30-90分钟，选用低温长时间的烤制方法，达到谷物完全熟透，有烤香味为止，烘烤的过程中要经常以免烤糊，起哄红豆等原料不需要烤制

　　烤制的目的：使淀粉进行熟化

　　4.侵泡

　　将烤好的谷物加入温水中侵泡1-6个小时，直至谷物泡透为止。

　　侵泡的目的：缩短预煮的时间

　　5.预煮

　　将亲泡过的谷物捞出来放入蒸煮锅中加水进行预煮，时间大约为20-60分钟，主导颗粒软烂为止，煮的过程中要进行搅拌，避免生熟不均匀。预煮时不同的谷物要分开煮

　　预煮目的：烤制后的原料太硬，不好磨浆

　　6.磨浆

　　将煮好的谷物与预煮水一起用进行粗磨2次，然后转入胶体磨进行细磨成浆状，细度达到80目以上

　　7.煮浆

　　将将夜转入煮浆果进行煮浆，煮浆工艺为95度20分钟，煮浆时要开动搅拌器。

　　8.均质

　　将煮浆后的浆液进行均质均质条件为65度以上，压力20-30兆帕

　　9.溶解稳定剂

　　按配方需要称取稳定剂，与白砂糖、柠檬酸钠等辅料干粉混合均匀后，加入到50-60度的稳重，在高速搅拌下进行完全溶解

　　10.配料

　　将均质过的物料打入稳定剂溶液中，搅拌混合均匀，并加水定容，此时物料温度为70度

　　11.均质

　　将物料进行均质，均质条件为：温度65度以上，压力30兆帕

　　12.杀菌

　　均质过的物料进入杀菌工艺，杀菌条件137度10秒

　　13.灌装

　　无菌灌装，注意减少物料的回流次数，如果二次灭菌，应在降温时适当摇瓶。