自动化桑葚醋加工设备 山西桑葚果醋生产设备厂家 中意隆饮料设备厂

　　自动化桑葚醋加工设备 山西桑葚果醋生产设备厂家 中意隆饮料设备厂

　　桑椹果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的优良果品”。由于桑椹的区域性与季节性限制了桑椹果的消费，将桑椹加工成桑椹汁饮料能很好地解决这一问题。

　　自动化桑葚醋加工设备 山西桑葚果醋生产设备厂家 中意隆饮料设备厂工艺：

　　1.桑椹的处理：称取定量的桑椹用200mL、40℃纯净水打浆，然后经胶体磨二次细化，制成桑椹浆备用。

　　2.溶胶：将白砂糖、甜赛糖、山梨酸钾、柠檬酸钠与悬浮剂干混均匀，撒入300mL、80℃纯净水中，搅拌加热使其充分溶解，无不溶颗粒。

　　3.混合：将桑椹浆与胶液混合均匀，备用。

　　4.酸化：将柠檬酸用大约50mL、60℃纯净水稀释，缓慢加入至料液中，搅拌均匀。

　　5.均质：将料液用60℃纯净水定容至1000mL，然后均质，均质条件为60℃、20MPa，灌装封口。

　　6.杀菌：采用巴氏杀菌，85~90℃/15~20min。

　　7.冷却：将杀菌后的样品放入冷水水浴中冷却至常温，成品。

　　自动化桑葚醋加工设备 山西桑葚果醋生产设备厂家 中意隆饮料设备厂发酵罐特性：

　　发酵罐，乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、的过程，发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了您产品的保质期和产品的，我们在罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由300-50000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等。发酵罐广泛应用于乳制品、饮料生物工程、制药、精线化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或雏形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一 的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。

　　自动化桑葚醋加工设备 山西桑葚果醋生产设备厂家 中意隆饮料设备厂发酵罐基本配置：

　　· 采用SUS304或SUS316进口材质制造；

　　· 安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统；

　　· 设有米洛板（米勒板）或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却；

　　· 顶盘上配控制传感器（常用的有PH电极和DO溶氧电极），用来监测和控制发酵条件；

　　· 顶部配有行星摆轮减速器（多级或无级变速），带动搅拌桨；

　　· 顶部配有清洗装置、呼吸器、进料口，可与管道连接，便于连接进各种配料；

　　· 底部配有出料口，放料完毕即关闭，达到搅拌均匀目的；

　　· 底部配有通气的气体分布器，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气；

　　· 蛇形循环冷却设备

　　· 其他附带装置如下：搅拌机；进、出料口；冷、热水进、出口；人孔；温度计；液位指示器；高、低液位；防蝇、防尘呼吸气孔；无菌采样口；计量器；CIP清洗喷淋头；无菌空气过滤器；带灯视镜；