自动化梨饮料深加工设备 中型梨膏熬制锅 河南南果梨深加工设备

　　【自动化梨饮料深加工设备 中型梨膏熬制锅 河南南果梨深加工设备工艺流程】：

　　1．工艺流程

　　(1)梨加工工艺流程 原料选择→切半→脱皮→挖核→修整→预煮→破碎→胶磨→夹层贮汁

　　(2)银耳加工工艺流程 原料→浸泡→捞洗→修剪→预煮→破碎→胶磨→夹层贮汁罐

　　(3)调配成品工艺流程 混合调配→开汽升温→高压均质→装罐→封口→杀菌→擦罐→涂石蜡油→包装→成品

　　2．操作要点

　　(1)梨加工要点

　　①原料选择 选用新鲜、八九成熟、组织紧密、风味正常、无霉烂、病虫、残伤、的砀山梨作原料。

　　②切半 用刀对准梨子的1／2处，均匀地切成两半。

　　③脱皮 采用温度80～85℃、浓度12％～15％的溶液，在连续淋碱脱皮机上，对切半的梨块及时进行脱皮处理，迅速搓洗去净残留皮，并用流动清水漂洗，除去残留碱液，即用浓度为0.1％的抗坏血酸(维生素C)和柠檬酸混合液浸泡，防止变色。

　　④挖核 用挖核器挖净籽巢，并进行护色处理。

　　⑤修整 修除未脱净的梨皮、伤疤、黑斑点等，以保持外形美观。

　　⑥预煮 修整好的梨块倒在有沸水的夹层锅中，开汽升温至沸腾，充分搅拌，经5～10分钟全部预煮透。

　　⑦破碎 预煮完后即用锤式破碎机进行破碎处理。

　　⑧胶磨 破碎后的梨浆经均质胶磨机进行磨浆处理，泵入夹层贮汁罐中。

自动化梨饮料深加工设备 中型梨膏熬制锅 河南南果梨深加工设备中意隆厂家

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