中小型糯米黄酒加工设备 保健酒、黄酒、米酒整套生产线解决方案

　　（一）中小型糯米黄酒加工设备 保健酒、黄酒、米酒整套生产线解决方案保健酒、黄酒、米酒解决方案

　　从零经验到酿酒大师，大汉为您提供全方位的服务支持,为你提供保健酒、配制酒、黄酒、米酒、日本清酒、发酵酒全套设备解决方案等。具体可以电话咨询；黄酒我们会为你提供从粮食的浸泡、连续蒸饭拌曲设备、米饭输送设备、提升设备、前控温发酵罐、后发酵罐、板框压滤设备、陈酿罐、煎酒（杀菌设备）、过滤设备、灌装设备等黄酒全套设备；技术人员可以根据你的厂房给你量身定制。

　　河南中意隆机械设备有限公司生产经营苏打水、纯净水、水处理、啤儿茶爽、八宝粥、各种饮料、各种食品、酒类、蜂产品、冰淇淋、化工类、生物制药类、化妆品等多种轻工业成套机械生产设备、灌装设备、包装设备与配件，提供工艺设计、建厂指导、设备选型、量身定做、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、技术配方等的精诚服务。中意隆成立十二年来赢得了国内外客户的信赖和支持

　　（二）中小型糯米黄酒加工设备 保健酒、黄酒、米酒整套生产线解决方案------料酒生产线传统工艺：

　　1、浸泡：将糯米洗净，浸泡12到16小时，至可以用手碾粹即可。其作用是使淀粉颗粒巨大分子链由于水化作用而展开，便于常压短时间蒸煮后能糊化透彻，不致使饭粒中心出现白心现象。

　　2、蒸饭：将糯米蒸熟、蒸透。

　　3、淋饭：将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。在冷却好的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。

　　4、落缸搭窝：将安琪甜酒曲均匀地撒在糯米上，稍微留下酒曲用。然后用手将糯米分区翻动，将糯米上下层拌在一起，尽量混均匀。拌匀后，将糯米转移到发酵的容器中，边放边用手掌轻轻压实。放完后将一点酒曲撒在上面。用少许凉开水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压一压，抹一抹，以使表面光滑。，在中间搭窝，以增加米饭和空气的接触面积，使好气性糖化菌生长繁殖，然后盖上纱布。

　　5、发酵成熟：将盆置于30℃左右的恒温箱中培养24小时左右，出现半窝现象时(甜酒一般要求满窝)，即打窝中浸水一半时，接入料酒酵母(糯米量的0.1%)，补水(一般在1：2)至发酵成熟。时代鼎丰料酒工业化生产技术包含有两项发明，通过两步法得到烹调用酒----料酒。

　　（三）中小型糯米黄酒加工设备 保健酒、黄酒、米酒整套生产线解决方案

　　黄酒酿造生产线由泡米罐、蒸饭机、糖化罐、定量罐、发酵罐等设备组成，整套设备用不锈钢制作，结构合理，外形美观，耐腐蚀，可以根据生产厂家产量需要灵活设计各种规格，我们在工艺上不断精益求精，成就了许多酿造生产线的工程业绩。

　　泡米罐

　　泡米罐用不锈钢制做，结构坚固，外形美观，根据生产厂家产量需要设计确定泡米罐的容积和数量。

　　蒸饭机

　　用不锈钢制成，米料可连续蒸熟，结构合理、热效率高，适应机械化、自动化生产。

　　糖化罐

　　制酒（醋）生产过程中用于糖化发酵的容器，用不锈钢制作，坚固耐腐蚀，有10、20、30立方米等多种规格，也可以根据生产厂家生产线的需要设计确定容器的大小和数量。

　　定量罐

　　在酿酒（醋）过程中用于定量储存的容器，用不锈钢制作，坚固耐腐蚀，有10、20、30、立方米等多种规格，也可以根据生产厂家生产线的需要设计确定容器的大小和数量。

　　发酵罐

　　用于酿酒（醋）发酵，用不锈钢制作，坚固耐腐蚀，有多种规格选择，也可以根据生产厂家生产线的需要设计确定容器的大小和数量。