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地址： 河南郑州市金水区北环路72号-南北仪器有限公司
| 型号 |
FN-IV |
用途 |
测定谷物中的淀粉酶活性 |
| 加工定制 |
否 |
测量对象 |
谷物 |
| 产地 |
中国 |
是否进口 |
否 |
| 货号 |
13837159053 |
是否跨境货源 |
否 |
| 厂家 |
南北仪器 |
|
FN-IV降落值测定仪
降落值测定仪是根据GB/T10361-2008 《小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法》新**标准自主研制生产了FN-IV型降落值仪。它是测定谷物中淀粉酶活性的仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物，尤其是小麦和小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的仪器。
技 术 参 数（执行新国标GB/T10361-2008）
FN-IV降落值测定仪技术参数
1、水浴装置：由整体加热单元，冷却系统和水位指示器组成
2、电子计时器：计时
3、粘度搅拌器：金属制，能在硬橡胶塞孔上下自如转动。
4、精致粘度管：由特种玻璃制成
——内径 21.00mm±0.02mm
——外径 23.80mm±0.25mm
——内高 220.0mm±0.3mm
降落值测定仪5、橡胶塞：与粘度管配合
6、加热管功率：600W
7、重复性：要求在同一实验室，由同一操作者使用相同设备，按相同测试方法，并在短时间内对同一被测对象相互进行测试，两次测试结果的相对差值不应超过8%
8、工作电压：AC220V±10% 50Hz
9、仪器尺寸：420×340×350mm
10、仪器重量：23kg
FN-IV降落值测定仪方法原理
降落值测定仪仪器是按照伯格哈格－－坦恩降落数值法对谷物中α—淀粉酶活性指标进行测定的。
面粉、粗粒粉和全麦粉的悬浮液在沸水浴中被迅速糊化，因糊化物中α—淀粉酶活性的不同而使其中的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，粘度搅拌器在糊化物中降落距离所需要的时间不同。因此，降落数值（FN）的高低也就表明了相应的α—淀粉酶活性的差异，降落数值（FN）高表明α—淀粉酶的活性低，反之则表明α—淀粉酶的活性高。
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