隧道式液氮速冻机厂隧道液氮速冻机厂家

　　液氮速冻隧道技术介绍

　　1.箱体采用食品级304不锈钢材质，经过精密数控加工，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。设备保温特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。

　　2.采用液氮制冷方式，引进德国速冻技术,结合国内众多水产品研究，配置德国进口速冻技术，控制方式由进口PLC加触摸屏控制。设备运行稳定，高效节能环保。能满足24小时连续生产需求。

　　适合加工的产品

　　1.海鲜：生/熟/带壳/剥壳/的各类虾产品，软体海产品，蚝类产品，扇贝产品，各种鱼片，寿司产品；

　　2.禽类和畜肉：生或熟的切丁、片状或条状产品；

　　3.水果：草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝——切丁、切块或整个水果；

　　4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇类，甜玉米粒，鲜豆类，豆荚类，香草类（诸如冻芹菜）；

　　5.乳制品/面条：糕点，单独包装的通心粉，豆腐块。

　　隧道式速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品，液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上，利用其常压下汽化的极低温度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高换热系数，使食品迅速深度冻结。目前液氮冻结法已广泛应用于海产品、整鱼、肉饼、分割肉、果蔬、汉堡等调理食品以及冰淇淋硬化等领域。

　　成都卓达运通隧道式液氮速冻机功能及特点：

　　●传送带链网采用食品级不锈钢制作，网面平整，链片、穿轴连接运转灵活；

　　●网带与导轨滑道相接触摩擦部位采用chao高分子耐磨聚乙稀材料，不掉屑，确保冻品安全；

　　●进料口平台设防物料chao高超限装置，可调不锈钢挡风保温装置，出料口带刮板自动落料；

　　●传送驱动采用变频减速机，网带运行变频调速，速冻时间任意调节；

　　●蒸发器供液蒸发温度-196度；

　　●蒸发器采用不锈钢管制作，气流通畅，支架风板外壳均采用不锈钢；

　　●内置节能低噪音不锈钢加长轴高速风机，不锈钢导风板，不锈钢风叶，电机为铝壳防潮防水电机，运转平稳；

　　●所有电机及配电柜外部电器元器件防护等级不低于IP55，电机采用Y2型防水防潮电机；

　　●控制系统采用触屏+PLC智能程序控制，操作简单；

　　●控制系统显示机内温度、传动频率，风机启停，设变频调速、操作启停按钮、急停按钮、备用冷源启停按钮和门加热启停按钮；

　　●设有安全保护装置，包括超温、漏电、过载、超压保护等；

　　●不锈钢电控柜外形结构美观牢固，门开启角度≥90°元器件排列整齐安装牢固端正，电气元件主要采用施耐德及合资品牌；

　　●设备可升降，方便清洗；

　　●可调整立柱底座高度；

　　●配置低氧监控系统；