| 成都卓达运通隧道式液氮速冻机规格参数
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型号
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外形尺寸（长*宽*高）
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网带尺寸（长/宽）
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冷冻时间min
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ZDYT-YDS-0.8/6
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6.5*1.72*2.1
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6/0.8
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3-20
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ZDYT-YDS-0.8/9
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9.5*1.72*2.1
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9/0.8
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3-40
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ZDYT-YDS-0.8/14
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14.5*1.72*2.1
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14/0.8
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3-65
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ZDYT-YDS-1.25/6
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6.5*2.17*2.1
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6/1.25
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3-20
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ZDYT-YDS-1.25/9
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9.5*2.17*2.1
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9/1.25
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3-40
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ZDYT-YDS-1.25/14
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14.5*2.17*2.1
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14/1.25
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3-65
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通用参数
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进料口高度
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900mm
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maximum冷冻产品高度
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100mm
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电压
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380V/220V
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排气管尺寸
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300mm
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在标准大气压下，液态氮吸收热量发生相变为气态时，要吸收199.29KJ/KG的气化潜热，再由-196.5℃上升到-10℃的低温气体要吸收202KJ/KG的热量。液氮就是利用这种非常低温吸热特性，用其来进行快速降温，这时的温差高达200℃以上，强烈的热换，能使冻品在瞬间被冻结，外表形成硬壳，冻品内部水份不会挥发，使冻的干耗率很低，几乎为零。由于冻结时间很短，5至10分钟，是常规冻结方式的1/8~1/5，冻品内部生成的冰晶就很细很均匀，冻结速度大于细胞内外蒸汽渗透速度，细胞内外同时生成冰晶，对细胞壁没有破坏性，所以解冻后就能保持冻品原有的色、香、味及新鲜状态，液氮速冻是目前相对先进的食品速冻保鲜工艺之一。
注：该产品为定制型设备，本平台所述产品参数及其他描述以及价格仅供参考，具体参数及价格需根据客户需求而定，如需了解具体参数及价格请咨询我司销售人员。
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