隧道式液氮速冻机

成都卓达运通液氮速冻机

什么是液氮？

液氮，液态的氮气。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分（体积比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活泼的，不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成。氮气占空气78%，液氮温度达-196℃，是当今相当环保的制冷新能源，可广泛应用于食品速冻，医疗冷冻、航空、畜牧行业等。

成都卓达运通隧道式液氮速冻机

产品特点：

1.产品内置高速风机，提高恒温效率。

2.产品不粘网带，带刮板，不锈钢304材质，模块化设计便于产量扩展。

3.独特的高品质卫生设计，设备可带升降，方便清洗，防止交叉感染。

4.传输带速度可调，多种标准网带可以选择（具体根据客户需求定制）

5.先进的控制系统，一键式操作。

6.底座可自由移动

7.智能氧浓度监测系统

使用卓达运通液氮速冻设备的优势：

1、温度-196℃，速冻时间短，单位时间产量大，效率高！

2、保鲜时间长，食品质量好，能很好的保持食品原有口感！

3、干耗少，不流失营养汁液和水分,解冻后的食品能保持“原汁原味”！

4、相同产量的能耗低，冷量损失小，运行成本低!

5、人机界面+PLC自动程序操控系统+模块可编程控制,操作简单易学，安全无隐患！

6、易清洗易维护，一键式操作告别繁琐设置苦恼!

7、投资少，比传统的冷库速冻节约30%以上！

8、采用液氮制冷安全卫生、无污染，并能抑制微生物增长和繁殖!

9、利用液氮速冻的食材可以直接拿到QS认证！

10、液氮是惰性气体速冻后的食材耐氧化保质期是传统速冻设备3倍以上!

隧道式液氮速冻机简介及特点
1、采取简单、清洁方便的设计理念，不需要停机除霜，能连续生产提高了生产效率；
2、液氮速冻机的工作温度可在-30～-120℃任意设定，可速冻各种海鲜、肉类、鱼肉和整鱼、水果蔬菜、包子、即时快餐和烘焙食品等等。
3、控制系统由西门子PLC可编程序控制主机、施耐德电器元件、触摸屏操作、实时报警装置、变频调速器等组成；
4、操作系统采用触摸屏控制面板，为一键式启动模式、其简单易学，所有运行数据一目了然，并可随时调整运行速度和速冻温度，实时监控速冻隧道内的温度变化；
5、隧道内冷量循环和抽排风系统由专用电机和低温风扇（专利技术）组成，隧道内的低温风机毋须停机除霜，可连续运行而不被冻住，同时确保食品快速均匀冻结和冷媒被最大效率地利用；
6、速冻所需的液氮量，根据设定的温度自动调节阀门的开启度，在保证隧道内温度均匀的情况下，最大限度的节省液氮的用量；
7、速冻机隧道上盖可垂直升降，下部内槽采用倾斜汇集排水结构，可充分清洗隧道内部，保证被冻食品卫生安全；
8、速冻机采用分段式设计，现场吊装、组装快捷方便。
整体设计：
1、针对冻品速冻特点设计工艺结构参数，多点式液氮雾化蒸发器使速冻室内温度均匀，充分满足要求；
2、蒸发器风机、导风装置、可调热波动装置与底板上移结构的优化组合，提高了冻品冷风着力点及速冻速率，令冻品多向均匀着风，使冻品冻结更加快速，品质统一；
3、导风调节装置可随时调节风向，控制冷风的对称不外溢；可调挡风保温装置控制入料高度并避免冷量散失；进出货栏五面保温装置进一步利用冷气，令传送网带在低温下运行、提高进出料低温环境，提高效率；
4、库体采用超厚聚氨酯保温板；超厚304不锈钢防撞外侧板材；检修门设有双绞链双门插耐低温耐老化耐油密封双胶条；
5、速冻区内框架结构、支架、支撑、平台、风道板材、网带、导轨骨架、机部件均采用食品级SUS304不锈钢制作（减速机、电机等标件和特殊件除外）；
6、通长不锈钢挡边避免冻品外溢；超高分子聚乙烯滑轨。
7、速冻室内设整体焊接不锈钢大水盘；底板设倾斜度避免积冰积水；速冻机各角落均易清洗维护；除网带慢速运行，其他传动装置均在罩体内，罩体易拆装；设急停安全按钮和安全警示标牌；速冻机底板上移设可调整底腿。整机结构符合HACCP安全卫生要求，操作安全可靠，食品安全卫生；
海鲜隧道式液氮速冻机SD
1、因为液氮速度机的冻结时间极短，所以避免了在细胞之间生成的大的冰晶体。
2、液氮速冻因其极速冻结可以减少食品细胞内水分外析，解冻是的汁液流失也非常少，那么食品的保鲜时间也就更长。
3、食品细胞组织内部浓缩溶质和食品组织以及胶体和各种成分相互接触的时间大大缩短，弄的危害性也下降到了最低程度。
4、因为液氮的极速冷冻使得微生物迅速降低到了生长活动的温度之下，这就有效抑制或杀死了微生物的增长以及生化反应。
5、海鲜液氮小型速冻机冻结速冻极快，只需要几分钟到十几分钟，冻结效率高，运行成本也低。
6、由于液氮海鲜小型速冻机采用了超低温的冷冻技术，所以在海鲜冻结过程中就完成了杀毒灭菌的作用，冻结后的产品直接可以进入-25℃冷藏库进行冷藏，无需担心食品附带细菌繁殖破坏到食品本身。
7、食品在液氮冻结过程中停留时间较短，这就有利于提高设备的利用率和连续性生产食品在降低到-1℃时开始冻结，食品在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成，这就冰晶生成阶段。液氮速冻机将这种速冻阶段的冻结时间大大缩短，这就最快程度地排除了这部分热量，可以有效提高食品的质量。
8、设备操作简单大大减少了人工和降低对操作员的技能要求，而且占用厂房空间很小，清洗方便，维护成本低廉。
9、安装成本很小，维护成本低廉，每台设备可以自主调节冻结温度、时间以及传送速度。