FST-200TPH 啤酒泡沫稳定性测定仪

FST-200TPH 啤酒泡沫稳定性测定仪

　　客观准确地测量啤酒泡沫稳定性值

　　测量过程符合NIBEM方法

　　减小劳动强度，节约人手

　　免维护

　　FST-200TPH啤酒泡沫稳定性测定仪是检验啤酒泡沫所采用的仪器，依据NIBEM研究机构的测试方法设计，通过测量啤酒泡沫下降30mm所需的时间来评价啤酒泡沫稳定性。该方法客观、可信，避免气流等因素的影响，连温度、大气压、湿度的影响也可以得到校正。

　　测量范围

　　泡沫稳定性值: 1-999 s（秒）

　　温度: 10-40 °C

　　大气压压力 700-1100 mbar

　　湿度 10-90 % RH

　　精度

　　泡沫稳定性值: 1 sec.

　　温度: 优于 0.5 °C

　　大气压压力: ± 2.5 mbar

　　湿度: ± 2 % RH

　　储存测量结果 : 400个数据

　　数据接口: RS-232

　　电压：100-240 V AC/50-60 Hz

　　尺寸: 445 x 220 x 320 mm H x W x D

　　重量: 10 kg

　　标准玻璃杯

　　内径:60 ± 1.2 mm

　　高:120 ± 1.0 mm

测量原理

　　FST-200TPH通过测量啤酒泡沫消失的快慢来评价啤酒泡沫稳定性。泡沫是一种不稳定的气液混合物，泡沫消失是因为以下四个现象：

　　1)小气泡合并成大气泡；

　　2)泡沫不均衡（表面张力的影响）；

　　3)消耗，来自泡沫的液流对泡沫的破坏；

　　4)气体扩散。

测量过程

　　用ISD-3000穿刺取样装置穿刺瓶装啤酒，压缩CO2气体的压力会将啤酒输送到HF-100泡沫发生器，然后产生泡沫，用标准玻璃杯装满泡沫后迅速将样品杯放入FST-200TPH啤酒泡沫稳定性测定仪测量室进行测量，FST-200TPH用电极系统测量泡沫平面的下降30mm所需的时间（下降距离可以设定）。

　　a)FST-200TPH电极系统下移直至其中2根电极接触到啤酒泡沫液面，2根电极形成回路。

　　b)泡沫消失时2根电极回路被断开，电极系统继续下移直至其中2根再次接触到啤酒泡沫液面。

　　c)当泡沫消失到参考位置以下一个设定距离（10 mm）时，计时开始，当泡沫继续消失时，电极系统继续下移设定距离（例如30mm）所经历时间被记录下来，就是泡沫稳定性值。

　　另外必须配置以下“ISD-3000穿刺取样装置”和“HF-100泡沫发生器”：

　　ISD-3000穿刺取样装置，用于从各种瓶(罐)装啤酒中穿刺取样。

　　HF-100泡沫发生器Head for Foaming，用于使啤酒标准地产生泡沫。

　　可选配SDF-100清酒取样装置Sampling Device Filler，用于在啤酒厂取大罐和管道酒样，避免起泡，以便取样回来在实验室测量。