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地址： 广东佛山市南海区狮山镇官窑松木塱村工业区
| 型号 |
香蕉烘干机 |
类型 |
箱式 |
| 加热方式 |
传导式 |
烘干作中耗电量 |
10 |
| 热风温度 |
65 |
循环风机风量 |
30000 |
| 耗柴量 |
0 |
整机重量 |
340 |
| 有效烘箱体积 |
65 |
产地 |
广东 |
| 操作方式 |
全自动 |
适用物料 |
多种可用 |
| 货号 |
SH-0047 |
应用领域 |
烘干 |
| 功率 |
14.5 |
规格 |
1000*850*1200（mm） |
| 是否跨境货源 |
否 |
厂家 |
广东守恒 |
香蕉烘干机
香蕉干是干制品，世界上的香蕉产区都曾有生产。在广东香蕉产地，每逢丰收季节，北运又不及时，由于气温高、成熟快，出现产品过剩现象，如不及时处理将造成经济损失。在此情洲兄下，有必要把成熟香蕉加工成果汁、果酱或香蕉干。
香蕉加工工艺步骤：
（1）原料及处理
加工香蕉干原料要求有较高成熟度，也就是达到食用成熟度，色香味时期。青香蕉风味差、有涩味，不能加工，过熟香蕉若处于软烂状态也不能加工。原料处理，首先把软烂、发病香蕉挑去，用手工剥皮，分切方法要看香蕉个体大小，如果个体较大，应对半纵切，如果个体较小可不用进行切分。
（2）护色处理
香蕉果肉含有多酚类物质，就算是成熟了的香蕉，果肉也还有多酚类物质，在加工与成品贮藏过程中会产生褐变现象。为了取得色泽好的制品，就要进行护色处理。
（3）干燥
香蕉富含糖分，在干燥过程中如果温度过高，例如达到80摄氏度便会产生糖焦化现象，如果温度过低，烘制时间就会过长，两者都不符合要求。所以干燥温度应该控制在60～65摄氏度，18～20小时干燥完毕。要求成品含水量16％。
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