| 品牌 |
食为先 |
培训机构 |
食为先 |
| 培训教材 |
潮汕卤鹅 |
培训课程 |
潮汕卤鹅 |
| 培训时间 |
9:00—18:00 |
培训方式 |
线下 |
学潮汕卤鹅技术培训地址食为先，学潮汕卤鹅技术来食为先，近70+直营连锁机构。食为先在广州嘉禾，广州石井，广州天河，广州大石，广州市桥、广州黄埔，广州花都，广州新塘、佛山禅城，佛山容桂，佛山大沥、惠州仲恺，惠州惠阳，东莞，佛山，广州，深圳，珠海，中山，江门等地都设有培训点，欢迎你来食为先学习潮汕卤鹅技术；广东潮汕卤鹅，是广东潮汕地区的传统名菜，属于潮菜系。潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。
潮汕卤鹅实操内容：
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉多种香料的识别与市场选料技巧
3、潮州卤水制作（高汤熬制，料包配置等）
4、潮州卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导
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