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9:00—18:00 |
培训方式 |
线下 |
铁板鲫鱼技术培训地址食为先，学铁板鲫鱼技术来食为先，近70+直营连锁机构。食为先在苏州相城，苏州昆山，无锡，南京，南通，徐州，常州，及浙江，上海广东，重庆，福建，湖南，湖北，广西等地区都设有培训点，欢迎你来食为先学习铁板鲫鱼技术；鲫鱼的做法有很多种，但是这款铁板鲫鱼的教程你一定要瞧好了。
首先咱们去市场准备一条鲜活的鲫鱼，打上花刀，肚子里放入适量的姜丝，大葱和香菜，铁板硬火上罗，淋入适量的色拉油，油温烧至冒烟儿，咱们再下入鲫鱼。这个时候咱们一定要注意一个细节，如果你的油温不够，鱼皮一定会粘底，鲫鱼一面煎至金黄，再翻另一面，鲫鱼煎熟，倒去多余的油脂，然后淋入鱼汁儿的像这样一款特色铁板菜品就做好了，它不仅色香味齐全，蒜味儿还十足。
铁板鲫鱼的做法：
1、鱼洗净备用。
2、锅放油，放入葱姜蒜爆香。喜欢洋葱的也可以加点洋葱。
3、放入鲫鱼，撒上黑胡椒。
4、一面煎熟至金黄色再翻身，以免鱼肉在翻身时弄破了。
5、备酱汁：其他食材放入碗中拌匀，等鱼煎至八成熟时，淋在鱼上。
6、出锅前，淋剁椒。
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