东莞常平学广式烧腊技术做法

　　东莞常平学广式烧腊技术做法，学烧腊技术来食为先，68家连锁直营基地就近学习。食为先在东莞长安，东莞虎门，东莞常平，东莞万江，东莞横沥，东莞大朗，东莞石龙，东莞樟木头，东莞塘厦都设有培训点，方便你就近学习烧腊技术；食为先的烧腊培训，教学都包括原材料的认识选购，原材料的标本制作，基本配料的制作，原材料的初步加工、原材料的完整加工等整个制作过程。能让你自己学会制作广式烧腊的制作，师傅从旁指导，学员自己亲自动手操作，让每位学员都能学会制作食为先广式烧腊。

　　其实广式烧腊并不难做，但是要做出美味美观广式烧腊确实一项技术活，就拿广式烧腊中的烧鸭来讲，以整只原料烧烤而成，成品色泽金红光亮，肉体饱满、腹含卤汁、油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离，皮脆酥香、肉滑鲜美、骨软香浓，简直是人间美味。要做出这样的烧鸭是很考验师傅的技术的，也需要经过系统的学习培训。

　　广式烧腊学习内容：

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别

　　2.活鸭以及猪肉等食材处理,调料的制作

　　3.烧腊酱汁的做法

　　4.烤炉的运用,火力调控

　　5.烧鸭的烤制方法

　　6.原料采购、存放、保鲜技术

　　东莞常平学广式烧腊技术做法，学烧腊技术来食为先，68家连锁直营基地就近学习。食为先在东莞长安，东莞虎门，东莞常平，东莞万江，东莞横沥，东莞大朗，东莞石龙，东莞樟木头，东莞塘厦都设有培训点，方便你就近学习烧腊技术；广式烧腊一般是先用酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鸭，肥美，口味略带广东人喜爱的甜昧。