珠海学越南小卷粉技术

　　珠海学越南小卷粉技术，学越南小卷粉技术就到中山食为先小吃培训班，食为先在珠海，中山三乡，中山沙溪，中山小榄，江门，广州，深圳，东莞 ，惠州，佛山等都设有培训点，方便你就近学习越南小卷粉技术；越南路边摊还有一种比较受欢迎的美食，叫小卷粉。越南小卷粉其实也是用大米制作出来的美食。一般越南小吃摊摊主会提前一天将大米浸泡好，然后连同水一起将大米磨成粉，放一点盐巴，搅匀。第二天就可以直接摊开在一种特定器皿里面，放到蒸锅上去蒸，几乎半分钟时间就可以出锅。

　　出锅后的卷粉还不能称之为卷粉，只是一张“米皮”，需配以馅料。将制作好的馅料放到“米皮”上，“米皮”一卷，逐段切开，卷粉就做好了。一般这种小卷粉，摊主一边做，客人就围坐在旁边一边吃。还可以蘸点其他酱料一起吃。这种小卷粉我在广东吃过。广东人非常喜欢吃，早上八九点非常多，而且吃饭和做法也是如出一辙，味道也有几分相似，可能是馅料有点诧异，不然还真会以为又到了广东的某个街头，吃上了广东人的早餐。

　　珠海学越南小卷粉技术，学越南小卷粉技术就到中山食为先小吃培训班，食为先在珠海，中山三乡，中山沙溪，中山小榄，江门，广州，深圳，东莞 ，惠州，佛山等都设有培训点，方便你就近学习越南小卷粉技术；小卷粉的制作比较简单，一般将事先准备好的米浆，摊到热气腾腾的锅面上，让热蒸汽将米浆蒸熟，再用细长的木棍一挑，就可以将一张均匀透亮的薄皮挑到料台。然后在卷粉皮上撒上各种肉末，还可以搭配香菇、蒜头、木耳等，不同店的配料也不一样，撒好后直接裹起来，一根小卷粉就做成了！