| 品牌 |
食为先 |
场所 |
羊肉泡馍培训 |
| 培训方式 |
实操教学 |
培训类型 |
羊肉泡馍培训 |
| 培训项目 |
羊肉泡馍培训 |
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羊肉泡馍培训，我们除了教你技术，还会在你完成培训后，并提拱食材，调料，设备等采购渠道；还可以申请一人报名两人学习，一次性收费，中途不再收任何费用；在广西柳州，南宁，玉林；广东广州，深圳，东莞，佛山，惠州，中山，珠海，江门，清远；浙江杭州，宁波，台州，金华，义乌，绍兴，台州，温州，萧山，嘉兴；福建厦门，晋江，鲤城，福州；江苏苏州，昆山，无锡，南通，常州，淮安，盐城，南京，徐州；湖南长沙，怀化，衡阳，郴州；上海嘉定，松江；江西赣州，南昌；重庆，武汉等均可就近考察学习。
制作工艺：
煮羊肉：先将羊肉洗净切成大块，放入锅中加清水煮沸，撇去浮沫，加入各种香料如花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等，小火慢炖至肉烂汤浓，羊肉熟后捞出切片备用.
烙馍：用温水化开酵母，和面后醒面一段时间，再擀成薄饼，放入电饼铛或平底锅中烙至两面金黄，制成的馍要酥脆干香，入汤不散.
掰馍：将烙好的馍手工掰成黄豆粒大小的碎块，这是羊肉泡馍制作的关键步骤之一，掰得越小越有利于五味入馍.
煮馍：在锅中放少量油，将葱花爆香，加入羊肉汤和部分肉片煮沸，然后倒入掰好的馍块，略煮片刻，再放入泡发好的粉丝、洗净撕碎的黄花、木耳等配菜，煮熟后调入盐、味精、胡椒粉等拌匀
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