深圳龙岗学猪肚鸡技术培训

　　深圳龙岗学猪肚鸡技术培训，学猪肚鸡技术来食为先，68家连锁直营基地就近学习。食为先在深圳双龙，深圳布吉，深圳坂田，深圳龙华，深圳沙井，深圳石岩，深圳松岗都设有培训点，方便你就近学习猪肚鸡技术；猪肚鸡，又叫凤凰投胎，是一道广东客家名菜，它被称为“男人的加油站，女人的美容院”，其通常做法是选用自然放养的走地鸡，搭配新鲜的猪肚，再添加党参、黄芪、虫草花、红枣、枸杞等药材一起小火慢炖。其口感醇和，营养滋补，是一道男女老少都适宜的汤品。其浓汤鲜美、猪肚爽脆、鸡肉嫩滑的口感也备受广东其它地区食客的喜爱。

　　猪肚鸡技术培训内容：

　　一、教学员如何选择鲜鸡的品种和标准重量;

　　二、猪肚清洗方法，及猪肚去异味的加工方法、整型、改刀技巧;

　　三、胡椒的品种的认识和鉴别，胡椒清洗和加工要点;

　　四、猪肚鸡菜品搭配技巧和注意事项，改刀要领;

　　五、猪肚鸡养生菜品的加工方法，营养配菜方法;

　　六、猪肚鸡药材配制方法及锅底配制技术;

　　七、猪肚鸡煲锅具的选择采购要领和紧固方法;

　　八、猪肚鸡高汤熬制技术和保存方法;

　　九、店面装修和营销技巧、菜品定价技巧，整店管理方法;

　　深圳龙岗学猪肚鸡技术培训，学猪肚鸡技术来食为先，68家连锁直营基地就近学习。食为先在深圳双龙，深圳布吉，深圳坂田，深圳龙华，深圳沙井，深圳石岩，深圳松岗都设有培训点，方便你就近学习猪肚鸡技术；这款特色猪肚鸡，味道香、出品快、毛利高、顾客喜欢点！在本次课程中师傅将猪肚处理技术、猪肚鸡配料、猪肚鸡蘸料以及教会你如何搭配辅助食材，然后烹制成品！做出来的猪肚鸡肉质肥厚、口感醇和、营养滋补。可直接吃或涮菜，帮你稳步提升客单价！师傅优化整个制作流程，不需专人制作，也能保持口味稳定！猪肚鸡核心技术在手，厨师走了也不怕！