| 品牌 |
食为先 |
培训机构 |
食为先 |
| 培训教材 |
石磨肠粉 |
培训课程 |
石磨肠粉 |
| 培训时间 |
9:00-18:00 |
培训方式 |
线下 |
肠粉原本只是广东民间的一款早餐美食，广东经济开放之后，大量的人员涌入这块热土，从而肠粉就变成了很多人都吃过的特色美食。近些年肠粉的口味也在不断的改良和，现在的肠粉已经是很多外地人都喜欢吃的美食了。它的原材料主要以米浆酱汁为主，而且可根据顾客的需求加入“鸡蛋瘦肉空心菜生菜叶豆芽”等配菜食用，成品口味鲜美油而不腻不黏牙。因制作出来的形状有点类似“肠”故习惯称之为肠粉。
目前肠粉已经是广东的传统特色小吃之一，肠粉分咸甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉牛肉虾仁猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上做香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同
肠粉在广东是为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！
早餐肠粉的制作是先把米浆均匀地倒在一个像抽屉一样的东西里，铺薄薄的一层。再把抽屉放进蒸炉里蒸几分钟，肠粉就熟了。把“小抽屉”拉出来，拿一个小铲子把肠粉铲成长长的一条，放在白瓷碟子里，加点的甜酱油，肠粉就做好了哦。该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明。
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