| 品牌 |
食为先 |
培训机构 |
食为先 |
| 培训教材 |
原味汤粉王 |
培训课程 |
原味汤粉王 |
| 培训时间 |
9:00-18:00 |
培训方式 |
线下 |
赣州于都原味汤粉培训费用，学原味汤粉王技术来食为先，近70+直营连锁机构。食为先在江西南昌，江西赣州，苏州相城，苏州昆山，无锡，南京，南通，徐州，常州，及浙江，上海广东，重庆，福建，湖南，湖北，广西等地区都设有培训点，欢迎你来食为先学习原味汤粉王技术；广东省是外来人口大省，原味汤粉王，它采用原味烹调技术，做出的汤粉原汁原味，不加鸡精和味精，百吃不厌，特别适合现代人口味追求，有益人体健康，所以原味汤王的招牌到处开花，几乎每家店都可以从早上六点营业到晚上十二点。
原味汤粉与别的汤粉不同是因为它的汤，它主要用本地猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面开大火煮2分钟，去血水，再捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，然后用慢火煎熬5个小时以上。这让原味汤粉王的汤看起来非常清澈，闻起来十分香甜。有客人点餐时，再用汤水现滚切片猪肉及猪杂，加上配料，配菜有、瘦肉、猪肝卤蛋、猪脚、牛腩。既有汤喝，也有肉吃，还有骨头啃，实在过瘾。
制作流程：
一，高汤制作；用钢桶烧水，水开后加入用水烫过的筒骨，大火煮开后，转小火，煮3个小时。加入盐及相关配料。备用。
二，香油制作，用调和油，配料加工而成。增鲜增香。
三，腌肉制作，用配料，把肉片，肉丸，粉肠等腌制备用。
四，烫粉，把准备好的粉烫好倒入碗内，取高汤少许，加入肉品，香油煮开，倒入烫好粉的碗内，加入葱，生菜等，一碗粉制作完成。
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