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| 型号 |
BZ-MJ-2 |
适用范围 |
BZ-MJ-2 单头面筋测定仪 |
| 加工定制 |
否 |
产地 |
上海 |
BZ-MJ-2 单头面筋测定仪
面筋测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）的仪器，由单头面筋洗涤仪（内部含面筋指数测定仪）、烘干仪两台du立仪器组成适用于小麦粉和全麦粉的测定，应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。面筋测定仪的工作原理：10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按GB／T5506-2008规定的，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。面筋测定仪的技术参数（执行GB／T5506-2008《小麦和小麦粉面筋含量测定》）：单头洗涤搅拌器转速：120±2r／min离心转速：6000±5r／min离心工作时间：1min面筋含量：两次测定结果之差不大于1.0％。面筋指数在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。工作电压：AC220V±5％50Hz外形尺寸：400×300×240mm重量：12Kg单头面筋洗涤部分：细洗涤网规格：200目粗洗涤网规格：26目洗杯内径：54mm洗涤试样量：10g洗涤液流量：50～56ml／min和面时间：1～99s（数显可调）洗涤时间：1～9min（数显可调）面筋离心部分：电机转速：6000±5r／min脱水板孔径：500μm工作时间：60s电机功率：25W烘干仪部分：工作温度：100-180℃相对湿度：＜90％额定功率：650W
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